余甘子为大戟科植物余甘子Phyllanthus emblica L.的干燥成熟果实，冬季至次春果实成熟时采收。余甘子又名菴摩勒、油柑子、牛甘果，《新修本草》记载余甘子主风虚热气，而《本草纲目拾遗》记载其主补益、强气力。现代中医药认为，其性凉，具有清热凉血、消食健胃、生津止渴作用，主治感冒发热，咳嗽，咽痛，白喉，烦热口渴，高血压。
余甘子是传统中药，同时在藏医、蒙医以及埃及、波斯、北美等30余个国家或民族医药体系中均有悠久的应用历史。我国民间有服用余甘子治疗痛风的习惯，现临床上有含有余甘子治疗痛风的复方，如奇正青鹏膏、十五味乳鹏丸和十位乳香胶囊等。余甘子也被开发成治疗燥热伤津引起的咽喉干燥疼痛的余甘子喉片。
性状特征：余甘子呈球形或扁球形，直径1.2～2cm。表面棕褐色或墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗长约1mm。外果皮厚1～4mm，质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，表面略具6棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣，种子6，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。
化学成分：《中华本草》载：“果实含鞣质45%，未成熟果实含鞣质30%～45%。”《中药志》载：“余甘子果实含维生素C 0.60%～0.92%，最高可达1.56%，未成熟果实含鞣质30%～35%，干果亦达14%。现代研究发现，余甘子中含有黄酮类、生物碱类、甾醇类、酚类、有机酸类、维生素、氨基酸、蛋白质和微量元素等。
药理作用：余甘子具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的作用，临床上主要用于治疗血热血瘀、消化不良、腹胀、咳嗽、口干等病症。现代药理研究发现，余甘子有抗氧化、抗病原微生物、抗肿瘤、抗突变、抗主动脉粥样硬化、抗疲劳、抗衰老、保肝、抗炎、降血糖、调血脂等药理作用。余甘子药膳1.余甘子银杏龙眼肉粥
材料：余甘子20克，银杏果30克，龙眼肉5颗，大米150克。做法：将大米、余甘子分别洗净，银杏果、龙眼肉均去壳；将四种材料一起放入砂锅中，加入适量清水，煮至米烂粥稠即可。功效：具有清热利湿、补血凉血、健脾益胃的功效，可改善消化不良、食欲不振、腹胀、腹痛、咽喉肿痛、目赤肿痛、视物不清等不适。2.余甘子蜜枣瘦肉汤材料：余甘子10颗、蜜枣3个，猪瘦肉300g，生姜3片。做法：将猪瘦肉洗净切块，蜜枣去核、余甘子洗净，一起放入砂锅中，加入清水，用大火烧开，再改用小火慢慢煲1小时，加入适量食盐调味即可食用。功效：该汤甘酸清润，有除烦生津，甘润益气之功。3.余甘子木瓜汤材料：余甘子6颗，木瓜750克，雪梨3个，蜜枣5颗，瘦肉200克，适量盐。做法：将食材洗净，木瓜、雪梨剥皮去核切块，猪肉切块，蜜枣去核。将上述食材放入沸水中，再次沸腾之后改用文火煲90分钟，加入适量食盐即可。功效：具有润肺清肠、美白皮肤的功效。食用禁忌：1. 余甘子性凉，脾胃虚寒者不宜大量服用。2. 孕妇忌食；女性在经期也不宜服用，以免造成淤血不下的症状。3. 不宜与辛辣、鱼类食物同食。
专业审核：朱卫星
文/甘国兴、龙国斌、向燕芬、邓桂珠
编辑/张轩铭
图片/甘国兴、龙国斌、向燕芬、邓桂珠、部分素材来源于网络
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