王东岳：千万别逼儿童多吃菜

关于“想吃什么就是缺什么”即“食欲天然合理”说的问题：

（一）总体不成立。主要受幼年饮食口味熏陶，尤其是父母煮饭烹调习惯之影响，故大多不能反映生理需要。

(二)否定态成立。如妊娠早期厌食与呕吐，是由于食物毒素此刻最容易伤害胚胎，故属保护机制，应顺势禁食或少食，无碍胚胎发育。

再如，儿童厌恶蔬菜有一定合理性，因为所有植物在进化中都产生毒素以自卫，人体虽相应出现解毒机制，然幼儿期尚未健全，故莫逼儿童过多吃菜，更莫吃新品种蔬菜。（当然现在儿童不肯吃菜，还与精细食品干扰正常口感以及缺乏必要的饥饿经历有关。）

（三）多食皆有害。记住，所有食品皆有害：a.本身天然含毒；b.生产制备过程加毒；c.代谢中间产物有毒，如游离基等。

故，不要对任何一种食品过于着迷，亦勿过量。实验证明饥鼠长寿而少病。

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