韭菜鸡蛋虾仁饺子做法
北方人爱吃饺子,用虾仁做馅,属于有点小高档的"。不过很少有人全部用虾仁拌馅,一般会加点肉泥一起搅拌,这主要是为了增加口感,同时也降低了成本。下面是小编为您整理的韭菜鸡蛋虾仁饺子做法,希望对您有所帮助!
步骤
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
小贴士
煮饺子时,水烧开后放进适量的盐,这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅。
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