左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。那么，左旋肉碱的减肥原理是怎样的?左旋肉碱减肥有什么优势?下面就来了解一下!
1左旋肉碱减肥原理
脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用!把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化!
左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。
简单地说，如果运动量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减肥并无帮助。
一般情况下(运动量不是很大)，人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。
只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能(很多研究报告支持，也有研究报告否定)出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队(载体)的规模，在单位时间内给工地(线粒体)运送更多的砖(脂肪酸)，显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。
2左旋肉碱减肥的优势
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。
目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果明显。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了令人瞩目的成绩。
特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠，很多高科技减肥品都把左旋肉碱作为减肥的主要成分之一，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。
左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它(脂肪)。
左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织(WHO)所规定的健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。
3左旋肉碱是如何被发现的
左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了左旋肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究。
早期的研究发现，L-肉碱是一种类维生素营养素，并将其命名为维生素Bt。而事实上，碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相近;另外，由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要，因此认为肉碱不是维生素，但习惯上仍将其称为维生素BT。
美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究，在1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”，也就不需要“推荐摄入量”。 1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，将左旋肉碱指定为“多功能营养品”。
发展现状
目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760-1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。
4左旋肉碱有副作用吗
真正的左旋肉碱是不存在左旋肉碱副作用的，这一点已经过反复的科学验证。出现左旋肉碱副作用的原因，很可能是消费者不慎使用了假冒左旋肉碱，假冒左旋肉碱大多含有化学成分，或者就是纯度很低的左旋肉碱，甚至有的还添加了违禁成分。消费者一旦使用了这样的左旋肉碱，就极有可能造成身体的不适，从而对健康造成影响，
记者在市场调查中发现，左旋肉碱市场秩序杂乱无章，存在大量假冒伪劣左旋肉碱，一些不法商贩将假冒左旋肉碱充当正品左旋肉碱来吸引消费者，使消费者很容易混淆，一时难以辨别。
5左旋肉碱对人体有害吗
左旋肉碱，号称是从纯植物上提取而来，安全并且没有副作用，减肥不伤身也不反弹。但事实上，左旋肉碱真的有这么神乎其神吗?在不断的走访调查中，均有发现这类打着"纯植物"称号的减肥药的成分大多是由决明子、白术、薏仁、荷叶、山楂等成分组成，这些成分的减肥效果也并没有宣传标语上传得那么的神奇。
专家医师表示，这些成分一般都是药食两用的材料，中医开方时也会常用。它们的主要功效是清热通便、健脾胃、助消化以及祛湿，对于肥胖人士而言，还是具有一定的调理作用。不过，虽说是具有减肥功效，但是并没有那么神奇，月瘦20斤时几乎不现实的。这类中医减肥药方，还需要根据个人具体体质情况来进行开方，有些中药并不是适合用于每个人的身上。决明子、大黄、何首乌等中药材，若是服用过多则会引起一些肠道性的疾病。
左旋肉碱主要是促使脂肪转化为能量的类氨基酸，本质上是一种类维生素。我们人体自身也可以合成左旋肉碱，在日常饮食中摄入的猪肉牛肉等红肉也是左旋肉碱的主要来源。人体的脂肪需要分解，需要先把脂肪从皮下组织运到线粒体再进行有效的氧化分解，左旋肉碱也只是在充当脂肪搬运工的角色。
国家也从来都没有批准过用左旋肉碱来作为减肥的药物成分，目前国内批准的减肥药物只有奥利司他。目前在市面上卖得火爆的左旋肉碱，只能算是保健品的成分。只服用单一的左旋肉碱并不会出现特别明显的减肥效果，如果在吃了左旋肉碱之后出现了腹泻、厌食、兴奋等症状，那就不用怀疑了，十之八九是有在左旋肉碱中添加了酚酞以及西布曲明等禁药成分。
减肥药确实是可以起到一定的减肥效果，但是，令人眼花缭乱的减肥药产品再加上不够安全的减肥药市场，很多假冒伪劣的以及添加了很多禁药成分的减肥药产品也都涌入了市场。在这里，小编想要说的是，美丽纵然可贵，但是自己的健康才是最重要的。
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