桔子是很多人都喜爱吃的水果，那桔子全身都是宝，它不仅有解渴的作用，而且桔子皮也是治疗疾病最佳选择，对桔子皮治疗疾病，也是很多人不太了解的，它在治疗疾病上，也是有着很好的帮助作用，在使用上，也是比较简单，是一个很放心选择，桔子皮的功效与作用都有什么呢？桔子是酸性的吗？下面为大家简单的介绍一下。
1桔子的功效与作用
1.桔皮：桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
2.桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。
3.桔核：性味苦、无毒，有理气止痛的作用，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
4.桔叶：具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。
5.桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
6.桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
2桔子是酸性的吗
1、桔子不是酸性食物
多数人在吃桔子时感觉它的味道很酸，就会下意识的认为这是一种酸性食物，其实并不是那么回事，因为食物是酸性还是碱性并不是依据它的味道来判定的，而是在它们消化以后为人体提供的物质来决定，同时食物是酸性还是碱性与食物中的矿物质也有一定的关系，科学家早就证实桔子并不是酸性食物，而是碱性食物的一种。
2、桔子中有大量的钾
桔子中有大量的微量元素钾存在，这种物质是桔子是碱性食物的最大特点，它进入人体以后可以产生出一些碱性物质，对人体有益，但是在平时的生活中人，酸性和碱性食物合理搭配才会让身体更健康，只偏重酸性食物或者碱性食物，对人们的身体健康都是没有好处的。
3、生活中的食物酸碱性的划分
大多数人们的对于食物是酸性还是碱性都没有清楚的认识，多会认为味道酸是的就是酸性食品，其实不是这么回事，生吃活中的大多数水果和蔬菜都是碱性食品，而那些蛋类鱼类和甜品更多的是碱性食品，像生活中常吃的桔子、葡萄、柿子等，就都是碱性食品，而且今天介绍的桔子类食物还是强碱性食物的代表性存在。
3桔子的选购技巧
众所周知，好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色，黄色是桔子特有的颜色。
查看桔子底部是否为灰色的小圆圈，并且从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的桔子宜购买。
不要选购那些底部不是小圆圈(母橘子)而是小圆点(公橘子)的桔子，以及长柄那端是突出的桔子，这些一般都是比较酸的。
桔子过于成熟或过于青涩，都是不适合进行食用的，这样的桔子不宜购买。
挑选桔子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。
若桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子;捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。
4桔子可防癌你知道吗
桔子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。桔子营养也十分丰富，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。另外，每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。
世界卫生组织在报告中提出柑桔类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑桔类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑桔类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。
澳大利亚联研究组织回顾分析了48项有关柑桔类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑桔类)可以使发生脑卒中的危险降低4%，而每天吃一个桔桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%。这充分说明柑桔类水果具有非凡的心血管保护效应。
5桔子酒的制作步骤
1.将鲜桔果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，添加食用蔗糖或蜂蜜，使浆液含糖15%～20%;
2.再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1.5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7-14天;
3.发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配，将调配好的果酒装入罐中陈酿，15天倒罐1次，重复3～5次后可定量装瓶。
4.其柑桔中的营养成份完全溶解在果酒中，营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时柑桔酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果，是中国人餐桌上的新贵和馈赠宾朋的健康、时尚礼品!
如果觉得《桔子是酸性的吗_桔子的选购技巧_桔子的功效与作用》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
