不吃蔬菜就得不到维生素? 如何让孩子吃得更科学更有营养?在你脑袋里，或许已经有了一些传统而且扎了根的“饮食哲学”。可它们也许并不完全正确。看一看，下面的10个说法，以及关于这10个说法的事实真相!
1给孩子补充营养的10个误区
现在的的孩子大多属于独生子女，在家里家长捧在手心疼在心里，在平时的饮食中也是营养品源源不断，可是你知道吗这些营养品并非如你想像中的营养，下面我们一起来看看。
误解1：孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质。
事实是：有些孩子不喜欢吃蔬菜，却仍然很健康。原因是，他们喜欢吃水果。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的营养替代品。
如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能会缺乏的维生素a和胡萝卜素，你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要。香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源;柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素c的需求。
但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且还含有多种促进健康的植物化学物质。所以，你一定要不断地为孩子提供蔬菜，让他接受并喜欢蔬菜。这一点非常重要。
误解2：乳制品会加重孩子的感冒。
事实是：乳制品会增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠，这种说法是完全错误的。孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的产生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，让人感到有点不舒服。
当孩子感冒时，可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可给他别的液体，如白开水、果汁、稀粥或鸡汤，直到他感觉好些。即使孩子没有什么食欲，也要让他喝足够的水，以防止脱水，并能使黏液流出鼻腔。
误解3：孩子需要吃红肉(牛羊肉)来预防贫血。
事实是：孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示，1～2岁初学走路的孩子中，9%会出现铁缺乏。在3～5岁的孩子中，该比例降至3%，而6～11岁的孩子中，该比例为2%。
初学走路的孩子完全可以从他们的饮食中获得大量的铁，这是个好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何况，肉比较硬，小孩也难以咀嚼。
红肉含有易吸收的铁，因此，孩子适当地吃一些是有好处的。但是，初学走路的孩子，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。 10岁以下的儿童每天至少应摄入10毫克的铁，这个数量很容易达到，一杯奶酪(含铁约8毫克)和两小袋葡萄干(含铁约2毫克)就行。
如果你无法确定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生。他们会根据孩子的喂养史等情况，给你提供一些建议。
误解4：为了预防肥胖，应该限制孩子的脂肪摄入量。
事实是：对于婴儿和刚学走路的孩子，他们的大脑和身体成长极其迅速，每天所需要热量(卡路里)40%是从脂肪中摄取的。发育中的大脑对脂肪酸及脂肪中的其他成分有着特殊的需求。
因此，大部分专家建议，2岁以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脱脂牛奶。大一些的孩子仍然需要从饮食中摄入足量的必需脂肪酸，以利于皮肤健康正常成长、性激素的分泌以及维生素的吸收。
但在2岁后，每天从脂肪中获取30%左右的热量(卡路里)就足够了。
此外，食物中的脂肪还会让孩子觉得自己已经吃饱了。因此，如果你过多地限制孩子的脂肪摄入量，他可能会通过吃更多的其他食物来加以补偿。
误解5：吃糖多会让孩子过度活跃。
事实是：吃糖多对孩子没有这方面的影响。事实上，研究发现，吃了高糖饮食的实验室动物变得并不活跃。那么，这种不正确的说法从哪里来的呢?很可能是，当父母往往发现孩子吃了巧克力之类的糖果或喝汽水后变得异常活跃，而这两者都包含咖啡因。其实，咖啡因才是导致孩子活动过度的原因。
误解6：给小婴儿添加新食物时要特别小心，因为许多孩子都对某些食物过敏。
事实是：食物过敏反应并不像人们认为的那样普遍。事实上，真正食物过敏的孩子只有6~8%。荨麻疹、湿疹、呕吐、腹泻，或者在极端情况下，出现过敏性休克等，都属于食物过敏时出现的反应。
容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试。
误解7：牛奶是强壮骨骼唯一的营养食品。
事实是： 是的，牛奶的确是最好的钙源之一。但是，如果你的孩子不爱喝牛奶，他同样可以从其他食物中获得足够的钙质供骨生长发育所需。
这些食物包括：酸奶、奶酪、豆浆、甘蓝、豆腐、深色蔬菜以及添加钙的百分之百纯果汁(如橙汁)。
营养学会所推荐的儿童每日钙的摄入量：
年龄 每日钙的摄入量
1～3岁 每天需要600～800毫克的钙
4～8岁 每天需要800～1000毫克的钙
9岁以上每天需要1000毫克的钙
误解8：当孩子生病时，最好是感冒时多进食，发烧时饿着点。
事实是：任何时候都不要强迫或限制孩子吃东西。生病时，孩子需要所有能得到营养的食物和液体，这样，才能保证他有力量与病菌作战。但如果他不想吃或没吃完饭，你也不必太担心。
孩子生病时，应当允许他吃想吃的东西，饿了就吃，不饿也没有必要非让他吃。别忘了，最重要的是给孩子补充足够的液体，比如稀粥、汤、果汁、牛奶等，以防止脱水。
误解9：果汁是健康的解渴饮料。
事实是：100%的纯果汁肯定比汽水更有营养，但它并不是孩子渴时要喝的最佳的饮料。相反，你必须要限制孩子的果汁摄入量。否则，喝太多果汁会降低孩子对营养更丰富的食物的食欲，并可能取代牛奶而成为唯一一种他想喝的饮料。
此外，由于果汁含糖多，过量饮用可能会损坏孩子的牙齿或者引起胃部不适。
营养学家建议：初学走路的孩子，每天将其饮用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不应超过200毫升。另外，不要把果汁当作解渴的饮料，当孩子感觉渴时，白开水是最佳的选择。
误解10：白面包没有任何营养。
事实：用全麦面粉制作的面包当然是比较理想的选择，因为全麦面包中的纤维素含量丰富，可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病。但这并不意味着白面包就毫无营养。
白面包中常常富含铁和烟酸、叶酸、维生素b1和维生素b2。如果你的孩子不喜欢吃全麦面包，让他吃白面包也无妨。
至于纤维素，他还可以从其他食物中获取比如水果、蔬菜等。
2宝宝吃什么补充营养呢
1.黄瓜：
黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
2.黑木耳：
木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
3.莲藕：
莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
4.地瓜：
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。是因为它含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素，及足足超过糙米2倍的维他命E，更有40%以上的纤维，可以预防便秘、排宿便。
5.绿豆：
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。是清热解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。
以上内容为我们介绍了宝宝吃什么补充营养及食物，这些食物可以有效的帮助我们的宝宝进行很好的营养补充，可以更好的帮助我们的孩子增强体质，帮助我们更好的预防各种疾病对我们宝宝身体的侵袭，希望大家引起重视。
3给孩子补充营养关键有哪些
宝宝的健康是妈咪爹地最关心的问题，那么1-3的幼儿如何喂养才是最好的?现在我们就来看这个阶段的宝宝喂养关键词是哪些，还有正确进行营养补充——
1-2岁
关键词1：发生营养不良
1岁以后，宝贝的生长发育虽然较第一年慢了一些，但是磨练运动技能的过程消耗了他们的大量体力，他们的营养需要总体上要高于婴儿期。加之辅食添加不合理，宝贝仍会过分依赖母乳，使得1岁左右的宝贝很容易发生营养不良，表现为不活泼、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、运动发育落后等。
眼看着宝贝变得孱弱多病，许多妈咪不知所措，其实只要符合以下几点，可以认为是宝贝成长过程的必然阶段，无须多虑——
1.虽然消瘦，但体重持续增加，而非持续减少;
2.虽然食量少，但大便规律，而没有经常性腹泻;
3.没有皮肤苍白、头发稀黄、骨骼畸形等微量营养素缺乏的情况;
4.精力旺盛，乐于探索和学习。
关键词2：养成良好饮食习惯
1岁以后，宝贝开始逐渐建立起个人饮食习惯，家长的食物选择决定了孩子的摄食范围。所以，孩子就像一面镜子，能反映一个家庭饮食习惯的优劣。
最应该保护的是宝贝先天的食物选择能力，过多的干涉与贫乏的餐桌一样，会制约宝贝获得适当足量的食物，比如烧烤、火锅、腌渍或辛辣刺激的食物，不该常常出现在家庭的食谱中，家长对蔬菜、鱼肉以及低盐少油的清淡饮食的选择，给宝贝的影响远比单纯说教要深远。
关键词3：鱼油与智力
“鱼油”可不是鱼肝油，人们常说的“鱼油”指的是深海鱼油，其中富含两种特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人们经常食用的陆地动植物的油脂中，几乎不含有这两种脂肪酸。这两种脂肪酸有益于宝贝的神经系统的发育，常被当作益智因子添加到婴儿食品中。1岁以上的宝贝可以摄取各种自然食物了，如果让宝贝经常吃鱼，特别是深海冷水鱼，如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等，宝贝自然就不会缺少益智因子了。
鱼肝油含有的主要营养成分是维生素A、D，能够预防佝偻病、骨软化及夜盲症等相应的维生素缺乏症。
关键词4：营养性贫血
营养性贫血在1-2岁的宝贝中并不少见，既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。母乳或牛乳的含铁量都不算高，并且牛奶中的铁不容易被人体吸收和利用。如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的肉食、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝贝就很可能发生缺铁性贫血。
为了预防贫血，妈咪需注意辅食添加中的荤素搭配原则，蔬菜、水果，如柑橘、红枣、西红柿等都含有丰富的维生素C，可大大提高肠道对铁的吸收率。当然，营养不足只是贫血的一个原因，慢性失血、补锌过度也可能造成顽固的贫血。所以，在为贫血患儿补铁之前，应该先明确贫血产生的原因。
关键词5：及早预防肥胖
学步乳儿何来“体重控制”一说?但肥胖往往萌芽于幼年，喂养不当、运动不足在不经意间就造成了肥胖。肥胖对宝贝的未来健康影响非常严重和深远，与成年后的高血压、高血糖、心脑血管病等有很密切的相关，儿童肥胖真正是家长心中深深的痛。
肥胖重在预防，在食物选择中，甜度超过10%的饮料(如果汁、奶饮料、可乐等)、油炸食品、点心、糖果、夹心饼干、膨化食品不该经常出现在宝贝的食谱中。另外，每天至少要安排1-2小时户外活动。
关键词6：注意饮食禁忌
这个阶段的宝贝，容易在饮食上进入诸多“禁区”，妈咪应该注意——
1.油腻、油炸、大块、坚硬的食物;
2.咖啡、浓茶、辛辣、胀气的食物;
3.粗纤维含量丰富的蔬菜、泡菜，如生萝卜、洋葱、豆子、甘蓝、整粒花生、杏仁、榛子等;
4.高糖度食物，如甜点心、夹心饼干、巧克力;
5.未经煮熟的海产品，特别是贝类。
4开学了要怎么给孩子补充营养
饮食营养均衡四项原则
第一个原则是植物性食物为主、动物性食物为辅。孩子多吃动物性食物，不利于心血管健康，还可能增加成年后患癌症的风险。所谓植物性食物是指谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果;动物性食物是指鱼、虾、鸡、鸭、猪、牛、羊、禽蛋类和奶类。
第二个原则是食物多样化，不要偏食。以谷类食物为主，多吃蔬菜和水果，同时兼顾其他各类食物，才能满足全面的营养需要。
第三个原则是谷类食物宜粗不宜精。黑面、糙米是粗粮，细磨的玉米面是细粮。因为细粮中的淀粉含量高、吸收快，容易引起血糖波动，长期食用可能增加患糖尿病的几率。
第四个原则是饮食清淡。家长做饭时，菜肴中的油、盐、糖都要适量使用。饭菜中放入过多的油和糖容易导致孩子发胖，而盐放多了，可能增加孩子患高血压的风险。
孩子吃快餐时配点水果
每天都要上班的家长有时出于无奈，只能用外购的快餐作为孩子的午餐。有些家长因此而感到自责，认为给孩子吃垃圾食品是自己的过错，其实不然。垃圾食品是跟外国人学来的不恰当叫法。高热量、高脂肪、高蛋白类食品曾经是中国人吃不到的高级营养食品。这些食品只有外国人天天吃、顿顿吃，吃得几乎人人都超重时，才会有如“垃圾”。因此，有节制地食用这些食品不存在营养不合理的问题。如果能为孩子们的午餐搭配一些黄瓜、西红柿和水果等，那么，营养就会比较均衡了。
周末应给孩子吃营养餐
人类进化的几百万年中，多数时间是饥一顿、饱一顿的生存状态，已经进化出足够的能力应对每顿以至每天饭量在一定范围内的变化。正是有了这样的适应能力，人可以平衡几天，甚至更长时间营养供给的波动。也就是说，在一段时间内，食物的营养供给不足，机体照样可以维持生命活动的正常运行。不同营养素在体内储存量不同，可以耐受供给不足的时间也不同，有的几天、有的几周、有的甚至几个月。平均算下来，计算营养均衡的周期应以一周为宜。也就是说，一个人在一周内可以有几顿饮食达不到健康合理、营养均衡，但如果把一周所摄入的各种食物加起来，能够达到要求就可以了。
周末家长应该调理孩子的饮食结构，补充其日常饮食不够均衡的地方。当然，所谓日常饮食不均衡也应该有一定限度，尽量达到前面提到四个原则的基本要求。如果日常饮食过度不平衡，单纯靠周末吃营养餐也不能把营养不均衡的情况纠正过来。
一日三餐不要机械化
暑假期间，有的孩子喜欢睡懒觉，往往容易错过吃早餐的时间，家长们不必为此过分担心。其实，不必强求孩子保持平时的就餐习惯，开学以后一切都会恢复常态。至于营养均衡等问题，也无需机械地按固定比例分配一日三餐。在一定范围内，三餐的进食量可以根据孩子的胃口进行调整，前提是孩子没有胃肠道不适，也没有因此而发胖。
帮孩子养成良好的饮食习惯
讲道理容易，实际做起来难。孩子上小学后，已经形成了自己的饮食习惯和偏好。但是家长们不要因为自己过去在培养孩子健康饮食习惯的疏忽，而放弃或一味迁就孩子。其实，他们的饮食习惯还有很大的调整空间，所以引导孩子正确选择食物是非常有必要的。特别是那些在老人身边长大的孩子，更容易被娇惯而放纵饮食。家长遇到这种情况，不妨试试以下三个方法。
★让老人了解健康饮食的知识。现在的孩子基本不缺营养，缺的是营养均衡。
★教育孩子，让他们了解营养均衡的四项基本原则。
★根据孩子的饮食习惯，调整饮食结构。在改变的过程中应注意循序渐进，例如增加蔬菜，几天为一个单元，每个单元增加一点，同时注意品种的搭配。
此外，除了需要注意饮食营养均衡外，还要培养孩子的卫生习惯。同时，为了保持体重，还要鼓励他们多做运动。饮食营养均衡只是健康生活方式的一部分，还需要培养他们在饮食、运动等方面养成良好的行为模式。
5孩子补充营养过犹不及
肥胖、高血压和高学脂等成年人的常见病，越来越多见于儿童。专家提醒，儿童的营养补充过犹不及，而且其发病年龄越小，成年后患相关严重疾病的危险性越大。
第三军医大学新桥医院营养科王建主任介绍，越来越多的孩子因为营养过剩而导致体重超标，而儿童肥胖发生的年
龄越小、肥胖病史越长，各种代谢障碍就会越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大。
王建说，很多高能营养食品中一般都含有促使儿童性早熟的激素，因此盲目进补可能导致孩子过量摄入激素，出现性早熟。他说，这些激素可能会扰乱儿童自身的内分泌状态：在生理上，可能导致儿童骨骺提前闭合，直接影响孩子的身高;在行为上，由于儿童的心理发育尚未成熟，性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，将导致儿童不具备相应的自控能力。
此外，儿童的高血压、高血脂、龋齿等也越来越多。王建说，儿童常吃高蛋白、高能量的黏糊状食物，营养物质在乳牙边积累就变成了龋齿的“温床”。
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