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一款孩子最爱吃的鱼_多吃鱼可以预防亚健康

时间：2023-09-19 19:54:37

鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

1一款孩子最爱吃的鱼

1、鱼泥

此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。

[原料]：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

[制法]：

1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

[特点]：软烂，味鲜。

2、鱼肉牛奶粥

[原料]：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

[制法]：

1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

3、蔬菜鱼肉粥

[原料]：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

[制法]：

1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

4、煮至粘稠时放入酱油调味。

4、鱼肉松粥

此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。

[原料]：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

[制法]：

1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。

2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

3、注意粥要熬烂、熬粘。

[特点]：粥粘稠，味鲜而香。

5、鱼肉蒸糕

[原料]：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

[制法]：

1、将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

2、把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

6、鱼肉蛋饼

此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

[原料]：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

[制法]：

1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

[特点]：色泽美观，软嫩鲜美。

鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合宝宝食用。

2这些才是孩子们最爱吃的食物

近期，有幼儿营养专家特别做了一次调查，调查对象是家有1~5岁孩子的家庭，得出以下食物是他们最喜欢吃的，按投票数量由多到少排列，妈妈们可以按照这些顺序做给孩子们吃哦：

1.蕃茄烘蛋

只要不到十分钟，简单!

材料

1.鸡蛋1颗

2.贝尔佩斯乾酪1颗(25g)

3.蕃茄1颗

4.葱花少许

Step1.将切好的葱花、蕃茄、干酪先行搅拌

Step2.将蛋混入刚刚搅拌后的成品裡

Step3.将刚刚搅拌完成的蕃茄蛋液下锅

Step4.盖上锅盖烘个5-7分，小小火

Step5.确定蛋液熟了就可以起锅

2.蜂蜜鲜奶布丁(滑嫩版)

材料

1.鸡蛋2颗

2.鲜奶300cc

3.蜂蜜15cc

Step1.将鲜奶跟蜂蜜先行打散，再与鸡蛋一起打，打得过程记得别太大力

Step2.将蛋液用滤网过滤3-4次，再倒进容器裡

Step3.烤盘装水烤15分钟(或电锅隔水加热，开个小缝，外锅1杯水)

Step4.完成

3、马铃薯洋芋片

材料

1.马铃薯1颗

2.海苔粉、胡椒盐、乳酪粉少许

Step1.将马铃薯去皮备用

Step2.将马铃薯切薄片(关注微信公众号：fumuketang 获取更多育儿知识)(不要太厚，因为不好烤，而且厚度差太多的话温度时间都不好拿捏)

Step3.均匀摆入烤盘

Step4.洒上海苔粉、胡椒盐

Step5.烤箱预热180度，烤15-20分后出炉(依厚薄度加减时间，要烤到马铃薯干干的才会酥脆)

这种点心适合烤完马上吃，不然容易回潮，可是挺简单的，一下子就搞定!

4、婴幼儿版香菇肉燥

材料

1.红葱头少许

2.葱少许

3.香菇4-5朵

4.绞肉100g

5.水煮蛋5颗

6.酱油1汤匙

Step1.将红葱头先下锅爆香一下，再将绞肉下锅

Step2.绞肉炒到半变色的时候倒入香菇

Step3.加入酱油以2碗-3碗的水，半淹过材料

Step4.最后再加水煮蛋加入，继续滚过

Step5.起锅

5.蕃茄肉酱

材料

1.大蕃茄1颗

2.洋葱1颗

3.绞肉1盒

step1.要先将所有材料通通切碎，如果孩子比较小，绞肉可以再跺一次

step2.先将蕃茄下锅，炒+煮，因为有放些水，所以应该算又炒又煮

step3.为了让蕃茄皮闷烂(或是去皮也可以)，可以闷了约5分多钟，把洋葱也放下去

step4.最后再放入绞肉，拌炒

step5.起锅

6.奶油白酱

材料

1.鲜奶500g

2.蛤蛎少许

3.青花菜4-5朵

4.红萝卜切片少许

5.奶油(乳酪)50g

Step1.热锅后，滴两滴油

Step2.将牛奶跟乳酪先入锅

Step3.再倒入其他配料

Step4.盖上锅盖，闷熟

Step5.起锅

7、南瓜子薄片(减糖减油版)

材料

1.低筋麵粉70g

2.无盐奶油35g

3.细砂糖35g(已减糖)

4.南瓜子120g

5.蛋白3颗

Step1.将无盐奶油室温软化后加入3颗蛋白

Step2.将麵粉过筛一起搅拌

Step3.在搅拌到奶油没有成块通通融在麵糊裡后倒入南瓜子搅匀

Step4.使用刮刀薄薄的上在烤盘上。烤箱预热190度，烤15分。出炉

8.波菜蛋烧

材料

1.波菜1小把

2.鸡蛋2颗

3.鱼松少许(可省略)

3.水少许(可省略)

Step1.将波菜切对半，先行烫熟，

Step2.将鸡蛋跟水先行打散

Step3.使用平底锅，刷上少许油，倒入1/2蛋液

Step4.舖上波菜以及肉松后卷起(别煎太久，保持一下生嫩度)后先行拿起

Step5.再重覆1次step3，蛋液倒入后熟了凝固后关火，再把刚step4拿起的蛋卷放上，再卷一次，

Step6.接著像切寿司切法搬切成小段(成品挺美的，孩子好奇通常会爱，好吃营养)

9.滑蛋猪肉粥(可以换成虾仁或牛肉)

材料

1.白饭1碗

2.蛋黄1颗

3.猪绞肉少许(搅碎)

4.青葱1根(切碎)

Step1.用锅子煮点水加入白饭边搅拌

Step2.将猪绞肉加入继续搅拌

Step3.将蛋黄加入继续搅拌

Step4.青葱加入后关火，完成

10.香菇绞肉蒸蛋

材料：

1.鸡蛋1颗

2.香菇1-2朵

3.绞肉少许

4.水60cc

因为是婴幼儿，绞肉建议可以细一点，香菇可以切碎或是打碎

Step1.将鸡蛋跟水跟先行打散

Step2.将香菇、绞肉舖底，放上未解冻滴鸡精

Step3.将step1的蛋液过滤倒入step2中

Step4.放入电锅，外锅用一杯水，开小缝

Step5.完成

11.地瓜起士烤蛋

材料：

1.地瓜1条

2.起士2-3片

3.鸡蛋2颗

Step1.将地瓜洗淨先用电锅蒸熟后捣碎成泥

Step2.将地瓜泥与鸡蛋打散，放入容器

Step3.起片片舖在上面

Step4.放入烤箱烤5-10分(约180度)

Step5.完成

12、地瓜蛋糕(秋冬是吃地瓜的好季节!)

材料：

1.去皮地瓜410g

2.蛋黄3颗(1颗上色)

3.无盐奶油40g

4.细砂糖10g(小宝宝可以不加)

4.鲜奶30g

4.鲜奶油30g

5.盐1g

这样的份量约做半玛分膜8-10个。地瓜蛋糕还蛮简单的，连麵粉都不用。

Step1.将地瓜去皮蒸熟到软、奶油切小块常温备用

Step2.将熟透的地瓜倒入蛋盆，用打蛋器压成泥，要用调理棒打也可以啦

Step3.趁地瓜有微温的时候将切成小块的奶油、细砂糖跟盐都加入融解拌匀

Step4.加入两颗蛋黄拌匀

Step5.将鲜奶及鲜奶油温合倒入拌匀

Step6.最后倒入挤花袋，放不放花嘴都可以

Step7.最后在挤到膜裡

Step8.将刚剩下的最后一颗蛋黄打散涂上，烤箱预热200度，烤25分，出炉

怎么样，从孩子们的食物排行榜找到自家宝贝喜欢的菜品了吗?快点动手试试吧!!

3孕期吃鱼宝宝更聪明但千万别吃这几种鱼

都说孕期吃鱼宝宝更聪明，最新的研究也发现，孕期如果缺乏鱼类、贝类中含量丰富的欧米伽3脂肪酸，会对胎儿的大脑发育产生不良影响。因此，准妈妈在孕期应该多吃鱼。但需要注意的是，并不是什么鱼都能吃，准妈妈在孕期千万别吃这几类鱼。

孕期吃鱼有利胎儿大脑发育

据《生命时报》报道，由日本东北大学、东京大学和理化学研究所组成的研究团队发现，如果孕期大量摄取大豆和鸡蛋中含量丰富的欧米伽6脂肪酸，而缺乏鱼类、贝类中含量丰富的欧米伽3脂肪酸，会对胎儿的大脑发育产生不良影响。

研究者给怀孕的雌实验鼠喂食含有过多欧米伽6脂肪酸，且缺乏欧米伽3脂肪酸的食物，结果发现，出生后的幼鼠大脑新皮层厚度低于正常水平，大脑新皮层与感知、空间推理、语言、理性思维等高级脑功能有密切关联。给这些幼鼠再喂食正常食物，其活动相对于其他幼鼠也更为多动不安。

此结论对于人类是否成立还需进一步研究，但至少可以给人们带来一些启示，就是孕妇应该注重饮食均衡，尤其应注意摄入贝类、鱼类等富含欧米伽3脂肪酸的食物，以利于胎儿大脑发育。

准妈妈孕期千万别吃这几种鱼

虽然孕期吃鱼有利于宝宝大脑发育，但准妈妈们需要注意，并不是什么鱼都能吃，如果吃错了鱼，反而会影响胎宝宝的发育。

1.汞含量高的鱼

有的鱼类汞含量非常高，如鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼以、方头鱼，汞对于人体的伤害力非常强，很有可能会影响胎儿的大脑生长发育，这样很容易导致畸形儿。如果孕妇已经吃了上述四种鱼，也不必惊慌，因为吃这些鱼的危害在于汞的长期积累，偶尔吃一顿两顿是没什么大碍的。因此，要保护未出世的宝宝的健康，孕妇要尽量避免再吃这四种鱼类。

2.被污染的鱼

孕期最好不要吃污染水域的鱼，化工厂里的工业废气、废水以及废渣不断地排放在水域中，然后毒性潜入鱼类体内，使得鱼肉中的镉、铅、汞等重金属含量增，同时胎儿的敏感性非常强，非常容易出现中毒的现象。

3.生鱼片

鱼肉中可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时还应注意煮熟煮透。因此，孕期最好不要吃生鱼片。

4.有腐败迹象的鱼类

鱼类出现腐败变质后，会分解形成大量的组织胺，从而诱发强烈的变态反应，不利于孕妇的健康。因此孕妇在孕期一定要避开这些鱼类，不要有扔掉可惜的想法。

5.咸鱼

咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质的致癌性非常强，如果孕妇食用，尽管对孕妇的健康并不会造成很大的影响，但是却会增加胎儿出生后患癌症的几率。

6.罐装金枪鱼

金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。

4孕妇吃鱼有助减少产后抑郁

鱼肉是人们喜欢吃的水产食品，它营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来还细致嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低和女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊”益处。