水分高，而且热量非常滴，每100克的热量只有15大卡。而且黄瓜当中含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。吃黄瓜能促进排泄肠内毒素，还可降低血脂。吃黄瓜好处多，下面小编推荐几种食谱，大家可以回家试着做一下哦。
黄瓜
材料：黄瓜500克、醋适量、适量
做法：将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水，用凉开水洗一下，捞起沥干水，加糖加醋拌匀即可。
黄瓜沙拉
材料：黄瓜、洋葱、、盐白砂糖、黑胡椒、
做法：先将黄瓜洗干净切片，然后将半个洋葱切成细丝状，直接装盘即可。在一个空碗中加入米醋、白砂糖、大蒜末等料混合均匀，直接浇到黄瓜上和洋葱上，最后撒上一层腌制一个小时即可食用了。
炒瓜片
材料：黄瓜、鸡蛋、葱花
做法：青瓜切片，鸡蛋打散，炒锅中放油待热后把打散好的鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋搅成块状，炒好放入碗中待用；锅中倒入少量油，油热后倒入葱花 炒香后倒入瓜片，放少许十三香或胡椒粉 炒大概一到两分钟，之后倒入鸡蛋，放半勺盐翻炒一下即可出锅。
黄瓜蛋黄汤
材料：鸡蛋、黄瓜、淀粉、香油适量
做法：锅里加入水煮开后加入切片的黄瓜；淀粉用水溶开，等水再次开后加入淀粉水；水开后加入调好的鸡蛋，搅拌，而后放入葱花、香油、盐，出锅。
苦瓜黄瓜汁
材料：苦瓜、黄瓜、糖、冰块
做法：苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能减少苦味；双瓜切片榨汁，用网过滤一遍，放冰箱冷冻一会儿，喝的时候加入糖。
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