怎样做南瓜子五谷面包好吃 南瓜子五谷面包最正宗的做法,娜丫头灬真美教你做最具美味的特色南瓜子五谷面包，南瓜子五谷面包的家常做法，南瓜子五谷面包的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。2.将所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
1南瓜面包
1、把南瓜整熟压成泥（有料理机的很方便，我没有，用饭瓢压的）
2、把牛奶、全蛋液、南瓜泥、细砂糖、盐依次放入面包桶里
3、放入高筋面粉，挖一坑埋下酵母
4、启动面包机和面程序20分钟，完成后，加入黄油，继续启动和面程序揉10分钟
5、揉好面之后，选择发酵菜单1.5小时，完成后是发酵到2倍大了
6、把发酵好的面取出排气，平均分成8等份（我的65g/份），盖保鲜膜醒发20分钟
7、此时把豆沙平均分成8等份，搓圆备用
8、把棉线按4根一组分开，放在玉米油里泡一会儿，取出，每4根排成米字样
9、把醒发好的面团压扁至手掌大小，放上豆沙，包好搓圆，收口朝下，放在米字正中
10、把棉线拿起包着面团，绑一个结，不要绑太紧，留一点空隙，以免二发的时候撑破了面皮
11、依次包好余下的7个
12、间隔排在烤盘上，发酵至1.5倍大
13、放入预热好的烤箱，180度烤制20分钟，取出插上牙签即可
2南瓜面包
1.预热烤箱至350f或者是180c
2. 把面粉，盐，泡打粉和苏打粉混合均匀
3.在另一个碗，混合南瓜泥，糖，油，鸡蛋和香草精
4.之后慢慢把做法2的面粉混合体加进去做法3的材料中 ( 要慢慢用刮产搅拌)
5.准备一个9比5的面包盘。在面包盘上抹点油再铺上蜡纸
6.把面糊倒进面包盘里再放进烤箱烤50分钟即可!
**可以加入葡萄干/巧克力粒/坚果类增加口感噢
3南瓜面包
1.南瓜去皮.
2.用微波炉高火转8分钟.
3.南瓜约有200G左右.因南瓜本身比较稀，所以我没放水溶液.
4.注意合面的湿度.
5.合好的面拿出来甩打一下，目地是出膜.
6.没有出筋的面团拉不出薄薄的膜，
7.这种情况就是出筋膜了.洞周围是光滑圆形的.
8.随后开始发酵.
9.发酵好后整形.
10.这是做卷形的款式.
11.包入红豆沙.
12.整形好后松弛15分钟.
13.入烤箱前刷上蛋液.烤箱180度预热5分后放入，烘烤12-15分种.
14.出炉.
4南瓜面包
1.这种是老做法了，卷起来撒点白芝麻。
2.如果是单层烤绝对没问题，可是双层烤盘——着色就会有差异，上层有颜色而下层没颜色，那么还要再倒一次，上面到下面，下面到上面，如果掌握不好时间，这换上来的上层颜色很容易着过火。
5南瓜面包
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除南瓜粉外的主面糰材料全部倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段，再加入南瓜粉继续搅拌至均匀（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3整个滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将作法4面糰桿成正方形切成方块，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约20分钟即可。
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