鳕鱼炒饭怎么做_鳕鱼炒饭的家常做法,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。琥珀春秋_皓图钉分享本道菜详细步骤1,鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀,腌45分钟,然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油,油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。2,煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。
1咸鱼炒饭
1.咸鱼去骨及鱼皮,切成米粒状;
2.菠菜梗切成米粒状;
3.蒜苗切粒;
4.热锅加油,倒入蒜苗、咸鱼翻炒;
5.再倒入菠菜梗小炒后;
6.将白米饭倒入炒开,即可。
小诀窍 健康提示:
菠菜富含各种维生素和矿物质,营养价值极高,然不宜过多食用,以免影响钙质吸收。
食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
2韩国风味金枪鱼炒饭
a.韩国泡菜切2公分长,韭菜切3公分长。
b.准备1只炒菜锅,放入金枪鱼鱼油,蒜泥,金枪鱼,韩国泡菜,韭菜,炒一下,待用。
c.准备1只炒菜锅,放入金枪鱼鱼油,加入米饭、酱油、味精,要把米粒炒开,再把b一起拌入,拌匀,取出装盘,即可。
小诀窍
金枪鱼来自无污染的深海,包含丰富的营养元素,特别含有DHA,EPA等,分解血液中的脂肪和胆固醇,有效降低三高指数.
3咸鱼鸡粒蛋炒饭
1、锅内入油,将油烧至四成热后,放入青豆过油沥出待用。
2、用旺火把锅烧热,入油滑锅后留3Occ油,放入打散的蛋液炒匀。
3、放入咸鱼粒、鸡粒、青豆炒香。
4、放入米饭炒散。
5、放入盐、味精、胡椒粉炒匀。
6、放入葱花,把米饭炒出香味装盘即中。
POINT
1、在材料中可适当加些冬笋、香菇,但量不能多。
4辣酱小鱼干炒饭
1、洋葱切小丁,蒜苔切寸段,锅内放少量油,先下蒜片炒香,然后下小鱼干翻炒至酥香。
2、放米饭进锅翻炒,再放洋葱丁,炒差不多时加两勺韩国辣椒酱,拌匀继续炒几下,最后加入蒜苔段略炒就可以起锅了。
小诀窍 小贴示:
用隔夜的剩米饭最好吃,煮糙米饭时米要提前泡几个小时。小鱼干在市场卖干货的地方都有卖。辣椒酱和小鱼干都是咸的,所以基本上不用放盐了,炒时可以根据自己口味调整。
5炒饭
1.黄瓜、香肠、西红柿(还可以配自己喜欢的其他菜)切丁待用
2.油热了放葱花炝锅,炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎,然后一次放这些丁翻炒
3.最后放米饭(米饭要头天剩的才好吃)放盐、胡椒粉翻炒均匀出锅
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