怎样做红豆沙汤圆好吃,最正宗红豆沙汤圆的做法,怎样做红豆沙汤圆好吃,最正宗红豆沙汤圆的做法如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天仗剑孤倚血浸衫教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望仗剑孤倚血浸衫的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.红豆提前1晚浸泡2.清洗干净后,放入砂锅中,加入足量的清水(1:5)3.大火烧开后,转小火慢慢煲至8成熟(约需30分钟左右),放入冰糖及橙丝,继续熬煮5分钟(不时搅动一下,以防粘锅),放入汤圆煮熟即可
1三色玛瑙红豆沙汤圆
1.糯米粉分别加水,可可粉,班兰香精揉成3个不同色的面团
2.把三色面团搓长条
3.排在一起,捏紧
4.分成若干小份
5.自制红豆沙也分成若干小份
6.一份面团搓圆,压扁
7.包上红豆沙馅
8.收口,去掉多余的面皮
9.锅里烧开水,下汤圆煮至浮起
10.煮好的汤圆过凉开水,口感会更好哦
11.牛奶加热,倒入过凉开水的汤圆中
2豆沙汤圆
1.糯米粉加入60克左右冷水
2.揉成团
3.澄粉放入小碗中
4.倒入开水
5.用筷子搅拌成团
6.然后趁热倒入糯米粉团中
7.揉成滋润的面团
8.豆沙馅分成10克一份的小剂子备用
9.糯米面团分成14克左右的小剂子,如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形,从中间开一个小洞
10.将豆沙馅放入
11.包好
12.锅中水烧开后,倒入汤圆,当汤圆浮起后,过一分钟捞出
3红豆猫爪汤圆
1.用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚
2.锅注入适量水,放入红豆和冰糖,以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用
3.糯米粉加入适量水拌匀,揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。(如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙,也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料,会更美味滴!)
4.取一小张烘培用油纸,把捏好的汤圆粘在纸上
5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面,熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中
4红豆汤圆
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。
3、大火烧开煮锅中的水,放入搓好的汤圆,大火煮3分钟至汤圆浮起,再倒入少许冷水,继续煮3分钟,待汤圆全部浮起。
4、将蜜红豆放入碗中,盛入煮熟的汤圆,并加入少量煮汤圆的汤,吃时拌匀即可。
小诀窍
1、汤圆下锅前可用手轻轻将汤圆表面捏出小裂痕,这样煮出来的汤圆里外易熟,软滑可口。如果不易购买袋装蜜红豆,也可以用冰糖和红小豆自己煮,口味一样好。
2、包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦,也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪方法都无需解冻。
3、糖尿病患者、胃肠消化功能弱的人、高烧的病人及婴幼儿都是不适合吃汤圆的人群,要尽量少吃或不吃。
5红豆汤圆
1.红豆洗净,用开水先浸一小时以上。
2.陈皮浸软,刮去筋络,洗净。冰糖敲碎备用。
3.清水1.5升倒入煮锅煮沸,放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。
4.糯米粉放到大盆里,加入适量凉开水,搋成粉团,再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团,大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子,方便包入馅料。
5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心,压成圆形粉面皮,包入豆沙粒作馅,做成汤丸。
6.烧开一锅水,汤丸放入沸水中,煮至浮在水面上,盛起候用。
7.红豆煮至稀烂时,加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。
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