红糖核桃香蕉蛋糕怎么做好吃 红糖核桃香蕉蛋糕的做法

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1香蕉核桃马芬蛋糕

1.香蕉碾成泥，核桃烤香掰成碎，低粉与泡打粉过筛；

2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀，搅至糖溶化；

3.加入色拉油搅匀，加入牛奶，巧克力酱，香蕉泥和核桃碎搅匀；

4.加入粉粉，拌匀，装入纸模，七分满；

5.烤箱预热180℃，中层，20分钟；

6.用牙签插入后取出，不沾即已熟。

2核桃香蕉枣泥蛋糕

1.香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。

2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然后加入油，搅均匀打一个鸡蛋，搅匀。

3.放入苏打粉、加入少许盐。（这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵）、然后加入糖搅匀。

4.筛入面粉（如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~），从下往上捞匀就可以（ps：因为原配方上写得是放适量面粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的体积比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否则吃起来口感会比较硬）

5.核桃去壳，切成碎，在面糊中加入核桃碎~拌均匀。

6.烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上几个核桃。然后振下盒子，排除空气。

7.烤箱180度预热10分钟，180度烤大约25～45分钟（烤箱不同、面液厚度不同时间有差异，我有时候做需要烤1小时）。反正用牙签刺入面包中央，完全没有沾面糊，就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~

小诀窍

因为面糊过厚，不容易熟，建议用小容器作。如果是做的比较厚，可以40分钟后，转下火继续烤10-15分钟，直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥，喜欢香蕉的就多放香蕉泥，我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~

3焦糖核桃蛋糕

1.先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆，再掰成小块备用。

2.黄油70克室温融化，加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。

3.奶油奶酪切小块加入黄油红糖中，继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。

4.鸡蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要搅拌至融合再加下一次。

5.牛奶也分三次加入奶酪糊中。

6.低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀，筛入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。（也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀）

7.奶酪面糊放入小纸模中，预热180度，中层上下火25分钟。（看模具大小，中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。）

4红糖香蕉磅蛋糕

1.香蕉切稍大的块，平底锅里下黄油和红糖把香蕉煎炒一下。

2.炒到上色之后加入rum酒，稍加翻炒后冷却备用。

3.黄油先回软，加红糖打匀。

4.加蛋搅拌到乳化。果糖和牛奶加入混合。

5.最后筛入低粉和BP拌匀。

6.模子里先倒一半面糊，中间拨出一条沟，放入约半数掰碎的核桃，铺上香蕉，再把剩的核桃拌入面糊倒在上面，抹平入炉。

7.170度约烤45分钟。

5桂圓黑糖核桃蛋糕

1、黑糖2匙加水3匙隔水加熱至黑糖完全融化。

2、大碗中放進薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。

3、加入步驟（1）和1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻；加入適量剪成小塊的桂圓乾用湯匙拌勻。

4、將步驟（3）倒入模具，震動幾下將氣泡震出，上面放適量掰碎的蜂蜜桃仁。

5、烤箱加熱165度18分鐘。

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