整地做畦施肥。茼蒿生长期短，应选择肥沃疏松的砂壤土。每667 m2用高品质农家肥2500-4000kg，过磷酸钙50-100kg，碳酸氢铵50kg。深翻土壤，使肥料与土壤充分混匀。耙平后做畦，畦宽1-1.5m。
有机茼蒿播种。大叶茼蒿多为直播,条播、撒播均可。为促进出苗，播前可进行浸种催芽处理。方法是将种子放入温水中浸泡24小时，捞出控干，在15℃-20℃条件下催芽，待种子露白时即可播种。撒播每667m2播种3-4kg，为增加产量，提高质量，用种量可加大到5kg。条播的，在畦内按15-20cm的行距开沟，沟深1厘米，浇透水。每667 m2用种量约2kg。播种后覆土1cm厚。早春播种后应加盖地膜防寒,早秋播种时因气温较高，出苗困难，应增加播种量，播种后应遮荫防高温、日晒，并每天浇水，保持土壤湿润。
有机茼蒿间苗和除草。当幼苗长出1-2片真叶时，应及时间苗。撒播的留苗距离为4cm见方，条播的株距保持3-4cm。结合间苗除掉田间杂草。育苗移栽时，当苗龄达30天左右即可定植，密度以16×10cm为宜。
有机茼蒿肥水管理。田间直播的，间苗后幼苗第二片叶展开时可浇第一次水。育苗移栽的，定植后的2-3天内应每天喷1-2次小水，以后每天早晨或晚上各浇一次小水，直至缓苗。茼蒿在生长期中不能缺水，应保持土壤处于湿润状态，但田间不能积水。在早春播种时，幼苗出土后要适当控制水分，防止发生猝倒病。当植株长到10-12cm时开始第一次追肥，每667 m2用尿素10-20kg，追肥后随即灌水。
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