这两道菜一荤一素营养丰富 常吃补脑健体！

身为人世间体耗能量之一的生物，一天不入食是不行的。那么，亲爱的读者，对于美食您是否挑剔呢？平时是否有时间自己呆在家里很享受的做一道自己喜欢的美味佳肴呢？今天小编想分享两道家常菜。一道是荤菜，一道素菜。

第一道：莲花肉丝

一看到莲花肉丝四个字，是否觉得这个名字好美，而且觉得鼻尖飘过一丝肉香味呢？要做这道菜，首先要准备好豆腐皮，猪肉，香葱，鸡蛋，红辣椒，黑木耳，盐油，白糖香精，甜面酱，淀粉，色拉油。其中猪肉，香葱，红辣椒，木耳都切成丝。鸡蛋也首先煎好切成丝。准备好后，先将切好的木耳丝和红辣椒丝都放入沸水中烫熟后捞出，然后把豆腐皮平摊在盘子中，把事先弄好的鸡蛋丝，红辣椒丝，黑木耳丝排放到豆腐皮上，卷成卷，用刀切成菱形状。然后把平底锅刷干净，开火，放油，等油热了，把事先准备好的猪肉丝炒熟，并加入白糖、甜面酱、精盐、味精，此时的猪肉丝必然是香喷喷的了，然后再放点湿面粉，滚上一滚，起锅，下放到豆腐卷中间。就这样，一道莲花肉丝做成了，简单易做，味道还很香。肉丝和豆腐皮卷一起入口，回味无穷，这道菜还有强身健体的功效。

第二道是：金针菇炒小青菜

金针菇是很多人都喜欢吃的针状小蘑菇，不管是滚汤还是小炒，味道都是很不错的。其实这道菜也很简单，是百姓家里常常煮的一道美味菜肴。看这个菜名，我们就应该知道，首先要准备好金针菇和小青菜，油盐和鸡精。这个油最好是使用植物油，用植物油炒出来的小青菜，颜色比较鲜绿，而且食用植物油也比较养生。准备好材料后我们就可以开火，等待平底锅有点热后再倒入适量的植物油，等待几秒，再一起把金针菇和小青菜一起放入平底锅中小炒片刻，等快要熟的时候再放入一点盐和鸡精，搅拌均匀就可以起锅了。吃起来味道特别的可口美味。这道美食除了好吃之外又有什么好处呢？其实，金针菇之所以那么受欢迎，最主要的原因是因为金针菇含有人体所必须的精氨酸、赖氨酸，而且很丰富，多吃金针菇能够增长智力，补脑健脑，提高人的思维能力以及消除人体疲劳。尤其是对于正在发育的儿童，多吃金针菇益处多多。所以，金针菇也被叫做“益智菇”，怎样？是不是觉得很神奇？但是，值得注意的是，脾虚胃寒的人不适合大量的吃金针菇。

今天分享的莲花肉丝和金针菇炒小青菜你是否吃过呢？如果觉得不错，可以自己在家做一做的，既简单美味，又营养丰富，养生益处多多。好了，今天就分享到这里，下次发现有什么好吃的再和屏幕前的你分享。若你也有什么好吃的美味佳肴，也可以在屏幕下方和大家一起分享。

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