做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!营养早餐- 银鱼蛋羹是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1营养早餐11-香蕉煎饼
Pancake是北美这边最受欢迎的早餐之一，健康美味又方便做。pancake加果酱是传统吃法，个人比较喜欢黑莓酱。最传统的pancake是不加水果的，但慢慢演变过程中很多人喜欢加香蕉，草莓或苹果进去，我就最喜欢香蕉味道的~ 早上最pancake给孩子吃，无疑是最最好的选择啦！
材料
香蕉一根，面粉一杯半，橄榄油半杯,牛奶半杯，糖三大勺，鸡蛋一个，泡打粉两勺，盐半勺，香草精一小勺（可不用）
做法
1.香蕉和牛奶用搅拌机打成泥
2.面粉中加入鸡蛋，泡打粉，糖，盐和香草精,橄榄油
3.1加入2中，搅拌均匀，静至两分钟 (和好的面糊应该是略稀的那种)
4.小火把平底锅烤热，一次只用加两勺面粉糊（煎的过程中不要用任何东西去碰面糊，抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦）一面煎到中间有密密麻麻的小气泡即可反面，以免煎糊
小诀窍:
1. 和好面糊之后让它静置一两分钟,让盐和泡打粉互相反应一会儿
2. 橄榄油或者黄油一定要加在面糊里面,锅里只用刷很薄一层油或不刷(如果你的锅是不粘锅的),面糊入锅后才能煎出表面比较干净而不是油光光的pancake
3. 我也试过面糊里面不加油,做出来会稍微干一点,但如果在锅里稍微加多一点油效果也是差不离的.
2周末做给儿子的营养早餐-蛋奶烤馍片
烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
每个人烤箱功率不同，时间和温度自己掌握比较准确，基本上看到馒头边上变色就差不多烤好了。如果喜欢比较软的口感，就高一些的温度烤较短的时间，如果喜欢焦脆一些的口感，就开低一点的温度烤稍长一点的时间，这个就随个人喜好了。
材料
馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克。
做法
1、馒头切成1CM左右均等的厚片；
2、将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀；
3、将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁；
4、烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻；
3营养早餐-银鱼蛋羹
银鱼是在巢湖的表姐给的当地特产，一直做蛋羹吃。估计和韭菜一起摊鸡蛋应该也会很香！冬日的早上把蛋羹做早饭是个很好的选择，暖暖地，出门就不冷了。制作也很简单，把蛋羹蒸上就可以去洗漱，可以节省早上的宝贵时间。
材料
主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽
做法
1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。
2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。
3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。
4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。
4低脂高纤富含C的营养早餐
从准备材料到制作方法都非常简单，只是打蛋白的过程差点让我吐血，因为没有打蛋器，用三根筷子代替，真是艰辛无比啊，毫不夸张地说，我整整打了两个小时，其间几度想放弃的，可是想到蛋白的打发程度直接影响到蛋糕的蓬松感，还是咬牙坚持下来了，看到蛋白最终成为奶油状的时候，手都软了 将打发的蛋白与面糊混合时，谨记不能划圈的说法，小心翼翼地上下搅拌，那个艰难和谨慎啊，紧张到手都僵了。蛋糕烤好之后，还是发现混合得不够均匀，个别地方不够松软，不过不影响口感，有蛋白打发的过程就是不一样，明显比上次的微波炉蛋糕松软许多。 面糊有点少，做出的蛋糕比较薄，不过没关系，我来用水果和酸奶把它装饰一下。装饰好的蛋糕看起来虽然没有多漂亮，但至少不再那么平凡啦。自己做的蛋糕控制了糖和油的用量，健康了好多呢。搭配上自己做的不含任何添加剂的酸奶和种类多样、富含维C的水果，一顿低脂高纤、营养美味的早餐就齐全啦。
就着清晨暖暖的阳光细细品味色彩明丽的早餐吧，享受一下生活的乐趣，为自己带来一天的好心情！
材料
普通面粉100G，鸡蛋2个，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少许，芒果10g，菠萝10g，橙子10g，草莓5个，自制酸奶20G
做法
1.鸡蛋打在干净无油的盆中；将蛋黄、蛋白分开；蛋白中加入2-3滴白醋；
2.准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白；将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖；继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖；
3.继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止；剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器
4.加入50g牛奶，搅拌均匀；加入100g面粉，搅拌成均匀面糊；将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀；再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌；
5.将混合物尽可能搅拌均匀；电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；大概2分钟左右煮饭键跳起，将面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键；煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟；
6.再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；各种水果切丁，拌入自制酸奶；蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶；加盖蛋糕，再均匀铺一馅料
小诀窍:
1．打蛋白的容器一定要保证无油，否则蛋白难以打发；
2．蛋白中加入白醋，易于蛋白的打发，加柠檬汁效果更好；
3．最好用打蛋器来打发蛋白，筷子不易打发，相当耗体力；
4．做蛋糕最好用白砂糖，因为绵白糖水分较大；
5．打蛋白的过程中，白砂糖一定要分3次加入，因为白砂糖较沉，一次性加入不利于蛋白打发；
6．将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时，一定要采用上下搅拌的方式，千万不能打圈；
7．面糊倒入电饭锅后，振几下避免面糊中产生气泡；
8. 酸奶的凝固性不及奶油，夹层馅料不要放太多，否则难以稳固。
5营养早餐
谁会做?替我写方法。。。嘿嘿~（~
看来还是没有会做的，我还是亲自来说吧！
材料
果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍:
吃的时候可配以一杯果汁。
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