民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱枸杞鸡蛋燕麦粥是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1枸杞鸡仁
每天从清晨5点起床忙到晚上入睡，有人说：“人生来就是受苦受难的”，其实未必，人在苦难与挫折中更多的是体会到胜利的喜悦。忙碌的生活只是一种形式，我们要在形式的表象下学会去做一个简单的人，抛开一切烦扰杂念，用心去感悟身边的点点滴滴，用智慧的眼光去发掘幸福，用真诚的心灵去体味生活，从而收获成长.....
简单是一种生活的态度，但不代表草率行事，不代表简约做人。这样的简单法则同样适用于做菜中，比如一盘炒肉丁，简单的做法下却蕴藏着巨大的奥秘——给肉上浆。上浆是将调味品如食盐、胡椒粉、酱油、葱姜汁等与生粉、鸡蛋加入肉类中拌匀，使肉吸收足够的水分，被淀粉浆包裹住，使肉类在入锅烹饪过程中不易流失水分和营养成分，从而保持肉类鲜嫩的目的。
一般情况，上浆的原料适用于各种熘、滑、爆、炒等菜肴中，要使原料成菜后依旧保持柔、滑、脆、嫩的口感，就要注意上浆的顺序与要点。
原材料和调味料：
原材料：鸡胸肉、黄瓜1根、枸杞20～30粒（用白酒浸泡）、鸡蛋1个取蛋清。
调味料：食盐、白胡椒粉、白酒、芝麻香油、干生粉、湿性生粉水（干生粉用少量清水稀释）、自制花椒水、食用油、清水。
上浆六步曲之一：清洗：
1.鸡胸肉用清水冲洗干净。
2.放在案板上，刀刃朝上，用刀背来回在鸡胸肉上斩几次。
3.使鸡胸肉肉质松散。
4.将鸡胸肉顺着纤维纹路切成大小合适均等的鸡肉丁。
5.切好的肉丁放在碗里备用。
上浆六步曲之二：加味：
1.放鸡胸肉的碗里加入1/2茶匙食盐。
2.用筷子朝一个方向搅拌，使食盐充分地融入肉中，让肉入味。
3.加入适量的白胡椒粉。
4.再用筷子朝一个方向搅拌，使白胡椒粉也充分地融入肉中，让肉入味。
上浆六步曲之三：加水润剂：
1.加味的鸡胸肉里淋入1/2茶匙凉白开。
2.用筷子朝一个方向搅拌均匀，使肉吸收水分上劲。
3.加入1/2茶匙自制花椒水。
4.再用筷子朝一个方向搅拌均匀，使肉吸收花椒水上劲，同时可去除鸡胸肉的腥味使肉增香。
5.生姜擦成末，倒入适量的凉白开，用手捏挤生姜末，使生姜出汁水。
6.加入1/2茶匙生姜水，用筷子朝一个方向搅拌均匀，使肉吸收生姜水上劲，同时也可去除鸡胸肉的腥味使肉增香。
上浆六步曲之四：加鸡蛋液：
1.取一个鸡蛋使蛋清与蛋黄分离，往鸡肉丁里加入1/4的蛋清。
2.用筷子朝一个方向搅拌均匀，使肉吸收蛋清上劲。
3.搅拌好的加有蛋清的鸡肉丁。
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虾和枸杞相宜:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年.
上浆六步曲之五：加生粉：
1.往加有蛋清的鸡肉丁里加入1/2茶匙生粉。
2.用筷子朝一个方向搅拌均匀，使肉吸收生粉上劲。
3.再往加有蛋清的鸡肉丁里加入1/2茶匙生粉。
4.再用筷子朝一个方向搅拌均匀，使肉吸收生粉上劲。
5.直到用手握起一把鸡肉丁用力挤，指缝里不会有汤汁流下即可。
6.经过以上步骤，加有生粉的鸡肉丁就拌好了。
上浆六步曲之六：加食用油：
1.往加有生粉的鸡肉丁里淋入少量的食用油。
2.用筷子朝一个方向搅拌均匀，使肉吸收油脂上劲。
3.至此，给肉上浆的步骤就完成了，上好浆的肉要静置10分钟左右再使用。
整个上浆过程其实是一气呵成的，大家看图片好像很麻烦，其实真正操作起来也就几分钟而已，上好浆的肉要静置10分钟左右再使用，这样肉入油锅中，就不会有油花四溅的现象，而且也不宜粘锅底。
喘口气，来看肉的炒制过程～
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鹿肉一人参、枸杞相宜:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年.
鸡丁的滑炒过程：
1.锅放火上烧热，倒入适量的食用油，烧至四、五成热。
2.放入上好浆的鸡肉丁。
3.用铲子把鸡肉丁划散，不停的翻炒。
4.至鸡肉丁变成白色即可。
5.把鸡肉丁推到一边，看看锅的底部，一点也没有粘锅现象。
6.用铲子把鸡肉丁沥油捞出。
枸杞鸡仁的炒制过程：
1.锅里留少量的底油，放入葱花、生姜片煸香。
2.黄瓜洗净，切成与鸡肉大小相等的丁状。
3.黄瓜丁放入锅中，翻炒1分钟。
4.放入炒好的鸡肉丁。
5.放入用白酒浸好的枸杞，用铲子翻炒约1分钟。
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羊肝一枸杞相宜:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年.
6.加入1汤匙自制花椒水。
7.放入1/4茶匙食盐。
8.加入1勺凉白开，烧煮约30秒。
9.干生粉用凉白开调成湿性水淀粉，淋适量入锅中。
10.用铲子从锅的底部朝一个方向推动食材，使食材被水淀粉裹匀。
11.淋入2～3滴芝麻香油。
12.再用铲子从锅的底部朝一个方向推动食材，使食材均匀的裹好芝麻香油，即可出锅。
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猪肉一枸杞相宜:猪肉若与枸杞搭配同食，有滋补肝肾延年益寿之功效。适用于体弱乏力、贫血昏花、视物模糊、肾虚阳痿、腰痛腿酸等症。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年.
2玉米粉燕麦粥
材料
玉米面，燕麦米
做法
1、首先将燕麦米放进清水中洗，然后取出燕麦米并放进冷水中。大概浸泡120分钟后就取出来，并把水控干。
2、将燕麦米放进锅中加水煮。
3、玉米粉的处理是先放进碗中，再加冷水搅拌均匀，再讲整碗玉米粉倒入锅中和玉米粉一起煮粥。同时用勺子不断搅拌。在煮粥的过程中，需要用汤勺搅拌燕麦米和玉米粉，使它们融合在一起。等到煮沸之后，再用小火煮15分钟就可以取出来食用了。
小诀窍:
玉米粉燕麦粥味道很可口的哦，功效也很好。玉米含有丰富的钙、维生素E等，能有效降低血脂。玉米粉燕麦粥的材料很简单，做法也不难，要注意的是燕麦加入水后很容易变糊，所以在煮燕麦的时候一定要不停的搅拌，以免糊锅。
3芋头燕麦粥
吃油腻的食物对身体健康不利，会伤害肠胃，所以早上应该吃清淡营养的食物，这款芋头燕麦粥就非常适合作为早餐食用，芋头的消化率很高，吃完不需要担心会影响减肥。而且，加入的蜂蜜能够畅通肠胃，帮助排便，燕麦和蜂蜜一起搭配，促进新陈代谢，从早上起就开始燃烧脂肪!
材料
芋头，燕麦米，蜂蜜
做法
1、首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。
2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。
3、将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味就完成了。
4海苔燕麦粥（9个月以上）
燕麦片是粗粮，较难消化，所以要等宝宝大一些再给她吃，我煮燕麦粥时加了一些做寿司的海苔，有一点点咸味，吃起来口感会好一些，加一些葡萄干、坚果之类的进去，大人的饭和宝宝的饭一起做，省事又营养！
材料
燕麦片50克、鸡蛋1个、海苔适量、水500克
做法
1、在锅中倒入清水烧开，将燕麦片放入煮开转小火熬至粘稠。
2、鸡蛋打散，倒入燕麦粥中搅匀煮开。
3、将海苔撕成小块，放入燕麦粥中煮软即可。
小诀窍:
1、市场上的燕麦片种类很多，要选择纯的燕麦片，市场上有的“麦片”是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。
2、最好选择需要煮制的燕麦片，生的燕麦片煮制时间较长，通常需要20-30分钟，熟的燕麦片煮制时间较短，通常需要3分钟左右，生的燕麦片制作起来麻烦一些，不过营养保存要更完整一些。
3、最好不要选择“即冲型”麦片，“即冲型”虽然方便，但加工得越多营养损失得也就越多，也不要选择各种口味的麦片，因为这种麦片往往是添加了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。
4、海苔用的是做寿司的海苔。
5、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
6、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。
5西红柿鸡蛋燕麦汤
粥和汤的区别倒底在哪里？我在半夜三更的时候突然想起、问起。是水的多少，菜和粮食的多少决定的吗？那一天本想做最家常的西红柿炒鸡蛋，但是在即将"生米煮成熟饭“的一刻，决定加水，加点豆腐，再倒点速食麦片到锅里，于是菜就变成了汤，汤又好像是粥。于是在短短的一霎那，家常的西红柿炒蛋就变身了。如果不吃其它的主食，燕麦可以多放一些。
材料
西红柿1个，鸡蛋1个，嫩豆腐0.2块，速食燕麦2大匙，盐适量，油适量，清水1杯
做法
1.先炒鸡蛋，再把西红柿切成小块，在锅里放一点油，炒西红柿2分钟，加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里，水开了以后，放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟，倒回鸡蛋到锅里，适量再加点水，确保食材都在水平面下面，关盖再煮2-3分钟就好了。
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