小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!马蹄炒肉片是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1香菇炒肉片
茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜
上班族快手小炒【香菇炒肉片】
材料：梅花肉100克，茭白2根，香菇3朵，胡萝卜，
配料：生抽，大蒜，胡椒粉，淀粉，盐，大葱，姜
香菇炒肉片的做法
1.准备好食材，茭白和香菇分别切成片
2.大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
3.瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
4.热锅热油.倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里
5.锅内留底油，爆香葱姜蒜
6.放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
7.倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味，翻炒至熟即可
美食小贴士
1.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩
2.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃，肉片也不容易炒老
美食网站小提示
西兰花和香菇相宜:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少.
2韭菜炒肉片
韭菜炒肉片
材料：韭菜
瘦肉
红萝卜各适量
配料：蒜头
色拉油各适量
调味：盐、糖、鸡粉、蚝油、海鲜酱油、酒各适量
韭菜炒肉片的做法
1、备材料
2、瘦肉切片用盐、糖、生粉腌10分钟，韭菜切段，红萝卜去皮切丝，蒜切碎
3、热锅，下色拉油爆香蒜粒
4、下瘦肉片
5、待瘦肉转色，下少许酱油爆炒一下
6、下韭菜，翻炒均匀
7、下所有调味料
8、待韭菜炒至有些软
9、投下红萝卜.
10、中火把所有材料快炒一会，关火，上碟
美食搭配小提示
鸡蛋一韭菜相宜:鸡蛋与韭菜两者搭配，可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少.
3西葫芦炒肉片
西葫芦的口感很好，柔软中又带着脆爽，非常喜欢……
和肉片一起炒，恩泽也爱吃~~~
西葫芦炒肉片
原料：西葫芦、前腿瘦肉
配料：蒜
调料：生抽、鸡粉、生粉、盐、白糖
准备工作
1、西葫芦洗净，切去头尾，然后纵向对半切开，再横向切成片；（哈哈哈，没晕吧!）
2、前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿；
西葫芦炒肉片的做法
1、锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；
2、换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；
3、倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；
4、再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！
特别提示
*瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；
*炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；
*加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多；
*最后用生粉水勾簿茨，丰富口感。但记住，是簿茨，太浓跟鼻涕似的就不好玩了哦！
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少.
4黄瓜炒肉片
炒黄瓜片实在是很家常的一道菜，其实真没啥可说的，那我为啥还说呢？
一般情况下黄瓜片只要进了热锅，无论多快手，出锅也变软，放一会就变黄，所以咱今天就说说怎么不让黄瓜片变软变黄，出锅后还是脆脆的口感，绿绿的颜色。
特别简单的一招，切好的黄瓜片用盐腌渍一下，杀出里边的水分再炒，炒好的黄瓜片脆脆的、绿绿的，全新口感，特别好吃。
一妙招让炒黄瓜颜色翠绿口感清脆：黄瓜炒肉片
原料：黄瓜1根、猪肉约100克、胡萝卜适量、青红小尖椒各2根
调料：盐1小勺、生抽酱油1大勺、料酒1小勺、水淀粉1大勺、鸡精适量、葱末1大勺、姜末少许
黄瓜炒肉片的做法
1.黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、青红椒洗净，猪肉洗净。
2.黄瓜切成较厚的片（腌过的黄瓜片会变薄，所以要切得稍微厚一点），胡萝卜切薄片。
3.把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30-40分钟。
4.猪肉切薄片，青红尖椒切圈。
5.猪肉片加酱油、少许盐，料酒拌匀，再倒入水淀粉拌匀，然后倒入1/2大勺的植物油拌匀，腌20分钟使其入味。
6.黄瓜片腌好后，滗出里边的水。
7.炒锅烧热，倒入约5大勺油，油温5成热后放入腌好的猪肉片。
8.待猪肉片变成白色，差不多9分熟后，把肉片盛出来。
9.原锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味。
10.倒入黄瓜片。
11.再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟。
12.然后加适量鸡精，再炒约5-6秒钟即可关火起锅。
美食小提示：
1、黄瓜片和肉片都提前腌过，已经有咸味了，所以在炒的过程中一般不需要加盐，如果口味过重，先尝一下再决定是否加盐。
2、腌肉片时加点植物油，能使炒好的肉片软嫩。
3、可以用腌黄瓜出来的水调淀粉腌渍肉片，既不浪费，又给肉片增加了口感，但是需要注意的是，腌黄瓜的水有咸味，就不要再给肉片里额外加盐了。
美食搭配小提示
花生+黄瓜相克:同食会伤身，可以用地浆水
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。.
5杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇做的一道家常菜----杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇的营养价值高，口感爽口清甜，汁滑鲜美，极受人们喜爱。能烹饪出几十道美味佳肴。
材料杏鲍菇，猪肉，胡萝卜，青椒，葱，姜，酱油，香油，花生油，盐，糖。
杏鲍菇炒肉片的做法
1、杏鲍菇斜刀切成片。
2、青椒斜刀切段，猪肉、胡萝卜、姜切片，葱切段
3、中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎。
4、煎至变色至软
5、另起锅，放入葱姜爆香。
6、加入肉片炒至变色
7、加入胡萝卜片煸炒
8、然后加入煎过的杏鲍菇翻炒，可以加入适量的水
9、加入酱油，盐，糖继续炒均匀，加入青椒翻炒断生，滴入香油即可出锅。这里忘记拍加青椒
10、杏鲍菇炒肉片做好了
加入青椒翻炒断生即可，煎制的杏鲍菇很香，炒的过程可以加入适量的水
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少.
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