【橄榄豆黑麦面包】1、把黑和绿橄榄切片。2、把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟。3、看发好的，面团。4、把面团和好分两份，做成面...
1橄榄豆黑麦面包
1.把黑和绿橄榄切片。
2.把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟。
3.看发好的，面团。
4.把面团和好分两份，做成面包型。
5.盖上毛巾。再等30分钟候二次发起。
6.烤箱175度，烤45分钟既可。
7.烤好后，不能马上吃，要用毛巾把面包，包起来等面包凉了后在吃。
8.包好放进一朔料带中，等凉在吃。
9.看很好吃的。
2蜂蜜橄榄油黑麦面包
1.所有材料放入搅拌缸或面包桶，放材料的时候注意把酵母和糖盐隔开，搅打到扩展阶段
2.一发至2.5倍大，参考温度28度，湿度75%
3.一发完成，分隔成7等份，滚圆松驰15分钟
4.擀成椭圆形，再整理成橄榄形，网上有视频，请找来看，放温暖湿润处进行二发
5.烤箱预热，中层，190度，12-13分钟
3蔓越莓橄榄全麦面包
1.面粉盐糖酵母牛奶橄榄油全部混合，用面包机揉面，中途加蔓越莓干和青橄榄，最终揉成光滑面团
2.揉好的面团加盖放温暖处发酵至两倍大
3.发好的面团轻轻按压排气，在面板上由后往前再轻轻揉几分钟，整形放面包模中进行二次发酵
4.二次发酵大约半小时，面包会增大一倍左右，此时可将面团放人预热至375Ｆ的烤箱，烤30分钟左右
5.烤好的面包马上出炉，脱模，放网架晾凉
4黑麦橄榄油核果包
1.配方中除了橄榄油、核桃、蔓越莓外的所有原料都倒在一起揉成光滑的面团
2.加入橄榄油，把橄榄油揉进面团中，揉面至面团能拉出筋，膜是基础状态，不用很透明。（如图）
3.把核桃和蔓越莓混合，折叠加入面团中
4.面团滚圆，装入深盆中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大
5.发酵好的面团取出排气，平均分割成二份
6.面团分别擀成橄榄形，从上往下卷起，收好收口，放置烤盘中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大
7.发酵好的面团取出，开始预热烤箱200度，同时，把干面粉撒适量在面团表面，用手把面粉抹匀
8.拿利刀在面团表面左右斜刀交叉割口
9.烤箱中最下层放入一烤盘水，割好口的面团放置烤箱中下层，先烤焙20分钟，取出最下层水盆后再烤焙10分钟即可
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