虎克制作的复式显微镜的主体包含多个透镜，放大倍数为100多倍，显微镜右侧是油灯光线通过水球和透镜的折射，汇聚在标本台上（蔡老师通过手绘讲解显微镜结构）。最著名的木栓层图片不是照片，是虎克的手绘图。虎克将其描述为cellular（格状物），他并不知道这是细胞。我们现在用的表格软件excel名称来自excellent cell，cell表示单元格。
7. 列文虎克制作的显微镜是单式显微镜，只有一个透镜，也没有照光的设备，直接对着太阳去看（此处也有手绘）。但是，列文虎克的磨镜技术很厉害，他的单个透镜放大倍数达到300倍。虎克用显微镜观察树叶、树皮、软木塞，有科学家的偶像包袱。列文虎克不怕有辱斯文，他用显微镜看大便、尿尿、精液，观察到了精子、红细胞、细菌等。荷兰女王曾经去过列文虎克家里，他问女王：你要看大便还是尿尿？
8. 光学显微镜放大的极限是1000倍左右，再大就上不去了。因为光的波长在300-700nm，所以，比光波更短的分子，光学显微镜就看不到了。
9. 如何理解水的分子结构？不同元素对电子的喜好度不同。水中的氧原子把氢原子的电子拉过来，使得氧带负电，氢带正电。水分子的电子分布不均匀，产生了电荷的方向性，因此水是极性分子，其他极性分子能溶于水。很多个水分子在一起时，正负相吸形成氢键，增强水分子之间的吸引力。因此，水的比热大，不容易改变温度，有利于维持体温恒定。比热在生活中的应用，“她好难追哦，比热好大……”“也许，钻戒热量足够高哦。”。
11. 寡糖的“寡”的含义参考“不患寡而患不均”，意为少少的。寡糖由2-100个单糖构成。有些健康饮料广告中号称含有oligo益生元，指的就是寡糖。8-9个单糖构成的寡糖也叫低聚糖，人体无法分解利用，但能为肠道益生菌提供营养，因此称为益生元。但是，含有oligo的饮料有可能越喝越胖，因为蔗糖也是寡糖。
12. 唾液淀粉酶不仅能分解淀粉，还能分解糖原。这体现酶的专一性不仅针对一种，还可能针对一类。
13. 鸡蛋中的蛋白质是为胚胎发育储存能量的，但人体中几乎没有储存性蛋白质。蛋白质虽然是能源物质的一种，但人体一般不用蛋白质供能。
14. 脂肪又名三酰甘油，由一分子甘油（丙三醇）和三分子脂肪酸发生酯化反应形成，同时脱去三分子水。如果把其中一个脂肪酸换成一分子磷酸，就能形成磷酸甘油脂，简称磷脂。头部的磷酸亲水，尾部的脂肪酸疏水。
15. 饱和脂肪酸的尾部很直，排列紧密，分子之间的距离小，相互作用力大，常表现为固态。不饱和脂肪酸的尾部弯曲，互相推开对方，分子之间距离较大，相互作用力小，常表现为液态。
16. 为什么反式脂肪酸不健康？因为自然界没有反式脂肪酸，它是加工食品的过程中产生的，只存在了10-，所以我们没有进化出消化分解反式脂肪酸的酶。
17. 鸟嘌呤又名鸟粪嘌呤，最早从海鸟粪便（guano）中发现。尿嘧啶又名脲嘧啶，含有尿素（urea）。腺嘌呤是从牛胰腺中发现的。胸腺嘧啶是从胸腺制得的。胞嘧啶是从细胞中提取的.
18. 维生素D是唯一能由人体合成的维生素。水溶性的维生素（VB族、VC）可以多吃，它能从尿液排出。脂溶性的维生素（VA、VD、VE、VK）不能多吃，吃多了会中毒。因为人体不能排油，如果能排油，减肥就太容易了。
19. 骨骼由磷酸钙组成，所以需要促进钙和磷的吸收。
20. 肽聚糖也是一种多糖。
21. 蓝藻细胞内的光合片层结构，是由细胞膜向内延伸形成的。
22. 原核细胞和真核细胞都有DNA和蛋白质构成的染色体。所谓的原核生物DNA裸露于细胞质中，指的是原核细胞没有核膜。细菌染色体中的蛋白质有浓缩素（condensin）。
23. 如何理解脂双层构成一层膜？类比台湾的挂包（类似肉夹馍或蛋烘糕）。一个蛋烘糕就是一层膜，但它是双层结构。
24. 胆固醇的作用是稳定细胞膜，夏天让细胞膜流动性下降，冬天让细胞膜流动性增强。
26. 线粒体在倍数不高的显微镜下，看起来是线形和粒形的，所以叫做线粒体。基质的含义就是基本物质。
27. 叶绿体中的类囊体英文以-oid结尾意为“类”。从进化角度来看，类囊体膜是叶绿体内膜向内凹陷形成，类囊体与内膜的连接处可能断掉、消失。
28. 草履虫的伸缩泡是为了调节水分平衡。草履虫生活在淡水中，容易吸水过多，需要利用伸缩泡排出水分。
29. 滑面内质网与糖类代谢有关，是肝糖原储存和分解的场所。
30. 为什么高尔基体周围有分布囊泡？因为高尔基体由互不相连的囊状结构组成，相互之间需要通过囊泡沟通。
31. 高等植物细胞两极发出纺锤丝是怎么回事？中心体由两个相互垂直的中心粒及其周围物质构成，高等植物没有中心粒，但它含有周围物质，也就是一团浓稠的细胞质，同样能发出纺锤丝。
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