【葡萄干司康】1、高粉与盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里；用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在...
1葡萄干司康
1.高粉与盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里；用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在一起，直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态。牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的高粉里，用手揉成光滑的面团；葡萄干提前用水浸泡至软，捞出后用厨房纸巾擦干水分，分两次揉进面团里。这里放葡萄干的时候，把面团压扁，在一边放上葡萄干，把面团对折过来，揉成圆形，再次压扁，把剩下的葡萄干同样放上去，面团对折包住葡萄干；就是尽量把葡萄干包裹着面团里面，不要暴露在面团外面
2.最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个晚上（这里注意葡萄干尽量不要暴露在面团的外表，影响美观）；早上，预热烤箱185度，把面团取出，直接略为压扁，然后切成8等份；间隔着摆进铺了锡纸的烤盘，送进烤箱；上下火，中层，185度，15分钟左右，看见司康表面金黄即可。最后一分钟可以开上火，这样表皮有点小脆哦
2葡萄干司康
1.面粉与泡打粉混合，一起过筛
2.加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶
3.所有材料混合，捏合成面团
4.将面团擀成1厘米厚的面皮
5.切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上
6.烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可
3红糖葡萄干司康
1.把糖和软化的黄油混合均匀;
2.面粉与盐，泡打粉混合过筛后与1混匀，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀；
3.搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
4.在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团倒入葡萄干，轻轻揉30秒揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感
5.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模子印出一个个花形；
6.排入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
4葡萄干司康
1.面粉、泡打粉、小苏打粉、盐、葡萄干混合。鸡蛋和牛奶混合
2.黄油切小块放入混合粉中
3.用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合
4.捏好的混合面粉
5.加入鸡蛋和牛奶的混合物入面粉，混合成面团，密封冷藏松弛半小时
6.取出来，压成1厘米厚的面皮，用模具压成小剂
7.摆入烤盘，刷上牛奶
8.烤箱预热185度，中层，20分，取出
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