在日常生活中很多人都非常喜欢吃凉拌皮蛋，那么凉拌皮蛋的做法是什么样的呢？同时凉拌皮蛋可以经常使用吗？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、皮蛋凉拌的做法
首先凉拌皮蛋是非常传统的常见的凉拌菜，并且这种凉拌菜也非常家常，不仅具有特殊的风味，而且经常食用还可以促进食欲，在生活中适当使用一些凉拌皮蛋，还有治疗咽喉头痛，声音嘶哑的效果。
凉拌皮蛋的制作方法非常简单，将准备好的皮蛋剥皮，然后对半切成四瓣，放入盘中，撒入姜丝，尖椒以及大蒜，适当的加入一些辅料，比如酱油，盐，味精，麻油等等搅拌均匀，再将配料撒在皮蛋上，最后撒上葱花和香菜就可以食用了。
第二、皮蛋凉拌能经常吃吗
凉拌皮蛋中虽然含有非常丰富的营养，但是皮蛋这种食物在生活中并不应该经常食用，因为经常食用皮蛋会对身体产生不良的影响，主要是由于皮蛋是透过混合醇碱，石灰以及其他的物质，将鸭蛋包裹腌制而成的。这种皮蛋中含有大量的铅，因此如果经常食用的话会引起铅中毒这种现象。
凉拌皮蛋是非常好吃的，在生活中适当使用对身体来说也是有一些好处的，但是凉拌皮蛋并不应该经常食用，那么生活中如果想换换口味尝尝鲜的话，凉拌皮蛋确实是可以食用的一种新奇好吃的食品，但是从营养价值上来看，凉拌皮蛋最好不要长时间食用。
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