意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最容易被国人接受的，大家平时可能觉得在家做西餐非常难，其实并不是，只要掌握好方法，西餐也能做的很家常。其实啊，小编觉得它的做法就像是我们传统的炸酱面一样，只不过肉块变肉馅，甜面酱换番茄酱，其实我做炸酱面也经常用肉馅，这样更简单方便，老人和小朋友吃起来也更容易咀嚼，利于消化。做法的时候我们一定要灵活一点，才能做出好吃又美味的饭菜，今天就跟着小编一起来学习这道经典意大利肉酱面的做法吧。
食材清单：牛肉馅、洋葱、黄油、番茄、意大利面、食盐、罗勒、料酒、番茄酱、大蒜。
烹饪步骤：
步骤1，西红柿顶端划十字，放入锅中煮至水开，这样更容易去掉外皮，去皮后切成小丁。
步骤2，洋葱去皮切成小丁，罗勒叶切成碎，大蒜切碎。
步骤3，热锅放入黄油炒至融化。
步骤4，放入牛肉馅，快速翻炒，加入少量料酒，翻炒均匀。
步骤5，放入洋葱丁和番茄丁，翻炒一下。
步骤6，加入番茄酱，喜欢吃番茄味浓郁的朋友一定要多加一些，翻炒均匀。
步骤7，撒上罗勒碎和切碎的大蒜，小火煮制一会儿。
步骤8，这时另起一口锅，锅内加水煮开后下入意面，意面煮熟后捞出，过凉水后，沥干水分备用。
步骤9，先用叉子把面条卷到叉子上，然后在盘子中间立起叉子，慢慢抽出叉子，面条就以很好看的螺旋形堆在盘子里了。
步骤10，锅内的肉酱煮至汤汁浓稠后，放入适量食盐，出锅。
步骤11，在意面上淋上肉酱，搅拌均匀就可以开吃啦。
煮面跟炒酱的时间要扣好，一般煮面的时间8-10分钟，喜欢软点的口感的话可以延长到15分钟，当然你觉得你必须要吃正宗的口感请严格按照意大利人煮面的时间哦，不知道这道经典的意大利肉酱面你学会了没有~
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