减肥餐和运动哪个更重要，健康饮食很重要，一道低脂营养菜分享给你，让你越吃越美。
“四月不减肥，五月徒伤悲”，天气越来越暖，衣服越穿越少，大家都在积极努力，为了能在夏天来临前甩掉一身膘，从五花八门的运动和饮食可见大家都在使劲浑身解数，为了美为了健康。减肥的路任道重远，我自认做不到像一些明星一样自律，一餐只食一个苹果，但也会注意选择一些低热量的，适合减肥的饭菜来食用，再加上适当的运动就好，尽力但不苛责，健康最重要。
今天小厨做了一道凉拌的减脂菜，食材丰富，口感脆爽又鲜香，关键是好吃不长肉。里面的黑木耳是众所周知的肠胃“清道夫”，有清胃涤肠的作用，能很好地帮助身体排泄废物，既减肥又美容。和黄瓜一起食用效果翻倍，黄瓜本身就是减肥人群的首选食材之一，而且清香嫩脆的口感让人很喜欢。再配上营养丰富的腐竹堪称完美，从口感到味道让人无从挑剔。腐竹是豆制品中的营养冠军，含有丰富的蛋白质和钙能强健骨骼，还有很高的谷氨酸含量能预防老年痴呆。
这一盘既营养又能减肥的菜做法很是简单，只要简单拌一拌就能端上桌开吃了。至于味道是做成咸鲜的，还是辣的，或者是甜辣的，都可以的。只要早早地做好准备工作，做起来特别方便，大概七八分钟就能做好一大盘，我家一周至少要吃上两三回的样子，有时我是直接当饭吃的，还可以在里面加点儿香菜或是芹菜味道也是很不错的。下面就将这一盘好吃的减脂菜与大家分享，详细做法见下文。
【凉拌黑木耳腐竹】
所需食材：
黑木耳1把，腐竹3根，黄瓜半根，大蒜3瓣，生姜1块，豆瓣酱1勺，生抽2勺，食盐适量，白糖适量，香油适量，油炸花生米少许，鸡精少许。
步骤如下：
1、将黑木耳和腐竹均用冷水泡发，我是中午浸泡，到做晚饭时刚刚好泡开了。
2、将泡发的黑木耳加少许的盐搓洗干净备用，再将黄瓜洗净切片，大蒜去皮切碎，生姜切好。
3、热锅热油，放入姜蒜和豆瓣酱炒香，再加入生抽、盐和白糖搅拌均匀半火。
4、锅中放入适量的水大火烧开，放入腐竹焯水1分钟，捞出沥干水分。
5、将洗净的黑木耳倒入开水锅中，焯煮1分钟，黑木耳熟透捞出沥干水分备用。
6、将腐竹、黑木耳和黄瓜一起倒入到炸好的酱汁中，翻拌均匀。再加点儿熟花生米，淋上香油，撒上鸡精拌匀，颜值好看，口感更丰富。
装盘，再撒上一些白芝麻就成了，端上桌全家抢着吃，口感丰富味道香。不知道你喜不喜欢，反正我是很喜欢的，在我这儿是既当菜又当饭，木耳香脆，黄瓜清香爽口，腐竹入味，好吃不长肉，吃饱饱也不要担心，是一道比较适合减肥人群的快手菜。好了，小厨今天 的分享就到这里，美味又营养的凉拌菜希望你会喜欢，方法简单一看就会。
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