众所周知，人体肌肉众多，但基本结构相似，其中骨骼肌属于横纹肌，是肌肉中的一种，横纹肌还包括心肌与内脏横纹肌，骨骼肌主要分布于四肢，人体大约有600多块骨骼肌。
研究发现，许多人在节食和大量健身运动的同时，体重会更接近理想体重，体重增加，身体脂肪也增加。这是因为作为人类，我们已经进化到适应不断变化的环境，当食物缺乏时，身体的新陈代谢率就会减慢，从而保存有价值的能量和脂肪。
在限制期间，我们被设计成储存脂肪，而不是燃烧脂肪！自然地，大量的脂肪在被限制的状态下作为所需的能量被使用，但是为了在限制中存活下来，身体会尽可能地储存更多的脂肪。
从进化的角度来看，限制等于饥荒，虽然现代的减肥节食所导致的限制是一种自我诱导的“饮食”，但是人体储存脂肪的效率远远高于释放脂肪的效率，因为毕竟数百万年人类的生存都依赖于它。
研究认为，体脂的增加是节食和大量健身运动造成的
当一个人经历了一段很长时间的能量输出明显高于能量输入时，尤其是卡路里摄入过少和健身运动消耗过多的双重作用就会减缓新陈代谢，正是新陈代谢的减缓导致了体脂的增加。
下丘脑本质上是你身体的主要指挥中心，它设定节奏，调节体温，代谢率，性欲，食欲和口渴等，其中与食欲和饥饿感有关的平衡化学物质在下丘脑起作用。
CART-刺激下丘脑增加新陈代谢，降低食欲，增加胰岛素，将能量输送到肌肉细胞，而不是以脂肪的形式储存。
NPY-有相反的效果，降低新陈代谢，增加食欲。
当你节食和做大量健身运动时，NPY水平上升，而CART水平下降。
你的新陈代谢率下降，体温下降，食欲上升。
身体正在尽可能地保存能量，因此降低了体温和代谢率。
降低体温和代谢率的方法是甲状腺的工作，在长时间的热量限制和健身运动消耗过多的热量期间，甲状腺激素的分泌会下降。
当过度健身运动与热量限制相结合时，身体会将其视为压力，导致肾上腺会增加皮质醇的分泌。
瘦素是一种由体内储存的脂肪分泌的蛋白质，正常情况下，瘦素的作用是告诉你已经饱了，消除了饥饿感，并通过刺激CART来刺激你燃烧更多的卡路里。但是此时候瘦素水平下降……，皮质醇水平上升……，甲状腺水平下降……，表明新陈代谢的减少和食欲的增加成为必然性。
那么我们应该如何避免或摆脱这个陷阱呢？
首先应该停止限制卡路里摄入，不要害怕节食停止，因为这是你的身体脂肪燃烧设置的条件；同时通过适量运动健身来减少热量消耗，尤其是缓慢而稳定的有氧锻炼时间超过20分钟就可以增加皮质醇，而皮质醇是一种压力荷尔蒙，如果升高，就会储存脂肪；并且增加力量训练，力量训练可以生长肌肉，肌肉多就可以更多 的燃烧脂肪；重新调整你的新陈代谢和荷尔蒙，这包括瘦素，甲状腺激素，皮质醇水平等。
为了看起来漂亮和保持健康，人们尽其所能地减肥，因为肌肉比脂肪重，所以热爱健身的人总是关注身体脂肪的百分比。
成年男性普遍健康的身体脂肪量在15 - 20%之间，女性在20 - 25%之间。增加或减少几个百分比不是问题，但是如果一个女人有超过32%的身体脂肪，而男人有超过25%的身体脂肪，就会被认为是增加了患病的风险。
然而我们的身体也需要脂肪，它维持我们的生命，保护我们的内部器官，而维持生命所需的基本身体脂肪是女性约为13%，男性约为3%，如果你努力使身体脂肪比例低于这个水平可能会适得其反，会对你的健康产生严重的威胁。
减少身体脂肪比例会改善你的健康，但如果脂肪比例过低，就会导致健康风险。
当女性体内脂肪降得太低时，她们的脑下垂体会减少影响卵巢的激素的分泌，最终甚至会停止月经周期，同时还会导致心脏疾病、肌肉组织丧失、肠胃疾病、内脏器官萎缩、神经系统损伤、骨骼会变得脆弱等等。如果运动员体内脂肪含量较低，虽然他们有更多的肌肉，但当身体脂肪的百分比太低时，就会降低运动成绩。
作者：随性的薇薇
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