推荐语：跟白面馒头不同，红糖馒头会给人一种别样的温暖感觉。不仅因为它甜，也因为在制作的时候，我们会喜欢加入各种干果。核桃、葡萄干、红枣，吃起来每一口都十分满足。
下文转载自作者：品味熟悉美食
在北方几乎家家户户都是会做面食的，而且面食的做法也是有很多种的，并且在北方几乎家家户户一天三顿都是离不开面食的，如果说到面食的话，有很多的人也都是会想到馒头的，现在人们的生活条件也是越来越好了，人们在蒸馒头的时候也都是蒸的白面馒头，而且吃起来都是非常的好吃的。不过如果天天都吃白面馒头的话，还是想偶尔到换一换口味的，其实现在除了白面馒头以外还有一些杂粮馒头，而且还有一些花样馒头，吃起来都是非常的好吃，非常的香的，今天就给大家来分享一个馒头的新做法，那就是红糖馒头，而且这款红糖馒头也是一款会流行的红糖馒头。吃起来会比白面馒头更加的好吃，更加有营养，而且自己在家做做法也是非常的简单，接下来我们就一起来看一看这款流心红糖馒头怎么做吧。
首先准备材料：面色，红糖，酵母粉。
制作方法：我们先准备一口小锅，然后在锅里加入一碗清水之后再水煮开以后，我们准备适量的红糖加入到碗中，然后慢慢的搅拌，等红糖完全融化以后，我们就可以把红糖水倒到小碗中，然后慢慢的亮了，但是也不要晾的太凉了，一般温热的时候就可以了。我们再把红糖水稍微放凉的时候，可以来制作红糖流心。准备一个干净干燥的小碗，然后在里边加入大约40克左右的红糖，然后再加入大约20克左右的面粉混合均匀，其实这个量也可以自己来把握，不过一般情况下都是红糖与面粉的比例为2:1。然后搅拌均匀，如果太干了的话，那么也可以稍微的加上一点水，但是也不要加的太多了哦。
在做好红糖流心以后，我们准备到红糖水，温度差不多也都可以了，然后在红糖水中加入适量的酵母粉搅拌均匀，然后我们就可以开始和面了。在和面盆中加入适量的面粉之后，慢慢的把红糖水倒入到面粉之中边倒边，用筷子来搅拌，都搅拌成絮状，以后我们就可以开始用手和面了。把面粉揉成光滑的面团就可以了之后，在面团上盖上一层保鲜膜，然后放到温暖的地方进行发酵，到面粉发酵好以后它的体积差不多是原来的两倍大，而且用手在面团上戳一个洞不回缩的话，那么就说明面团已经发酵好了。
然后我们在案板上撒上少许的干面粉，把发酵好的面团从和面盆中取出来，然后把面团好好的揉一揉，将面团里边的空气充分的排出，等面团揉好以后，我们就可以用一个擀面杖把面团擀成一个大的面皮，厚度大概在0.5厘米左右就可以了。然后我们把之前做好的红糖留心下，均匀的铺在面饼上。不过在边缘的地方可以不用撒，否则的话在收口的时候就容易流出来，然后我们把整张面皮从一边卷起来，转到另一边收好口，然后用刀切成一个个小的花卷馒头，然后进行第2次发酵，到第2次发酵好的时候拿起来手感会明显的感觉到发轻，然后就可以上蒸锅蒸了。
在蒸锅中加入适量的水，放上篦子，然后再放上一层笼布，之后把做好的花卷，馒头放在蒸锅上，用大火开始蒸到蒸锅上，气以后再蒸差不多20分钟左右的时间就可以了，在关火以后可不要着急打开锅盖，然后焖5分钟左右的时间，之后就可以出锅了。这样的红糖馒头不仅看起来非常的好看，而且吃起来也是非常的好吃哦。赶紧试一试吧！
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