眨眼间就迎来了金秋九月，掐指一算，也就还剩4个月了！虽说这两天“秋老虎”时不时发作一下，但整体来说已经没有之前那么闷热和高温的天气了。因此，秋高气爽的九月最适合做的事之一就是健身减肥了，毕竟要趁冬天来临之前减掉赘肉才能保证穿衣不显臃肿呀！秋天到了，再不减肥就晚了！这道快手菜，营养好吃，关键不长肉，这菜就是清炒秋葵了。秋葵是大家熟悉且喜爱的食材，不仅口感丝滑，而且被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，营养价值非常高，常吃能够有效促进消化、增强免疫、养胃护肝。喜欢的朋友们一起来看看这健康好吃又低脂的清炒秋葵是如何做的吧！
清炒秋葵
By 婷筱葶
配料：
黄秋葵 400克、蒜 8瓣、精盐 半勺、耗油 1勺、味精 半勺、干辣椒 1个、细香葱 适量、植物油 适量
烹饪步骤：
1.锅内加入适量植物油
2.加入一点葱花，炒出香味
3.加入切成小段的秋葵，炒匀
4.加入蚝油、盐、味精，炒匀
5.一个干辣椒掰开，放入锅内
6.加入准备好的蒜末，炒匀即可
烹饪小贴士：
1、秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。2、秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性。3、在选购时，形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。 秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
秋葵你喜欢吃拌的还是炒的？
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