全家人热热闹闹地围坐一桌，吃着刚出锅的饺子
作为一直在减脂路上的小编
觉得饺子吃起来既美味又方便
但经常是不小心就吃多了
网传热量高，所以这种精制面食很多人不敢吃
今天，小编就带大家解决这一疑问
认识饺子
饺子，原名“娇耳”
是我国医圣张仲景首先发明的
距今已有一千八百多年的历史了
是深受中国人民喜爱的传统特色食品
又称水饺
简单来说，饺子可以分为素馅饺和荤馅饺
素馅的就是各种蔬菜馅（不含鸡蛋）
荤馅通常都有三鲜、虾仁、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等
饺皮通常是用烫面、酥油面、鸡蛋或米粉制作
烹饪方式通常是蒸、煎、煮等
饺子的热量
市面上销售的饺子分小、中、大三个级别
没有煮熟之前重量大致是17g、20g、23g/只
煮熟之后重量会变成18g、22g、25g/只
饭店里通常是按照计量单位“两”来算
一般一两是6只左右
（图片来源：）
通过数据可以看出
100g水饺热量不低，5个≈一碗米饭
（以100g饺子来说，热量参考值如下）
（数据来源薄荷网）
因为怕胖，为了能够多吃点很多人会选择素馅的饺子
但实际上，素馅的饺子热量和荤馅的差不多
但从综合营养的角度出发
相同条件下， 荤馅整体的蛋白质含量会更高
饺子和米饭哪个更好
与米饭相比，虽然热量不相上下
但饺子的升糖指数很低，GI只有不到30
所以吃饺子要比吃米饭馒头的饱腹感更强
加上饺子馅包含各大营养元素相比米饭，饺子肯定是主食中的优选
这里值得注意的是吃饺子时需要配一份蔬菜
这样蛋白质、碳水、蔬菜都有了
如果担心吃饺子吃多了碳水、蛋白质超标的话
在自己包饺子的时候可以皮更薄点，馅包大一点
如果你在减脂期，小编建议选择内馅的优先级是：
海鲜（鱼、虾）＞鸡肉＞牛肉＞猪肉
每顿控制的量也可以是：
【早餐】10-12只（女）12-15只（男）【午餐】12-15只（女）15-18只（男）【晚餐】10-12只（女）12-15只（男）
怎么吃饺子更健康不会胖
比起速冻饺子，新鲜的饺子口感和味道肯定更好
很多人在过节更喜欢和家人一起包饺子的氛围
这个时候饺子的营养健康就全部可以自由掌控了
注意以下4点，让你越吃越健康
在饺皮上变花样
用胡萝卜、紫甘蓝、南瓜、菠菜等榨成蔬菜汁
放进饺皮里，不仅颜色好看，还能增加维生素的摄入
也可以在制作饺皮的时候把部分面粉换成荞麦或全麦面粉
吃起来口感没有差别，但帮助你摄入了更多的膳食纤维
饺子馅比例把控到位
很多饭馆里的素馅饺子为了吃起来香
加进去的油不一定就比肉馅饺子脂肪含量少
一份饺子最终的热量，很大一部分取决于馅料里加了多少油
如果自己包饺子，可以多用纯瘦肉，尽量不要额外加太多油
选择蒸煮的烹饪方式
煎炸会为这顿饺子二次增加热量摄入
用水煮或蒸的方式烹饪
不仅可以保存饺子原有的味觉体验还不会产生吃不饱、停不下来的错觉
选择蘸料有讲究
蘸酱时，避免过多的油盐比如酱油、牛肉酱、辣椒油等
可以多用蒜末、醋、鲜辣椒、胡椒去替代
嘻嘻，今天就说到这
你们都爱吃什么馅的饺子呢？欢迎留言~
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