饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从甜酸酱汁的家常做法_甜酸酱汁怎么做?怎样做好吃开始了解吧~1.将鸡高汤放入锅中,加入糖和酱油煮开至糖完全溶解,将玉米粉加入搅拌至浓稠为止。2.再加入其他材料和姜慢火煮,加入红酒醋煮开,最后加入盐和黑胡椒粗粉调味即可。
1酸甜糖醋酱汁
1、罐头凤梨片切小丁。
2、连同以上所有材料拌匀,煮至沸腾放凉过滤起酱汁即可。
2茄汁甜酸肉
先把肉切片,放盐、料酒、胡椒面和玉米淀粉和1-2茶匙清水,入在碗里,搅拌均匀,粉不用太多,见到肉纹。
一、放茄汁、柠檬汁、糖和玉米淀粉、几滴麻油在另一碗内,调成碗汁;淀粉不用太多,够挂汁就可以了;碗汁兑好后最好用舌尖试甜酸度;
二、将腌好的肉放在锅内炸中慢火炸熟后,盛起;
三、锅底留一汤匙的油,倒入碗汁,慢火煮至起泡,煮时不时要用锅铲翻动,同时也放青椒和洋葱之类的蔬菜(给个建议);
四、倒入炸过的肉片,翻拌均匀,起锅。
3酸黄瓜酱汁
1.洋葱、酸黄瓜、酸豆切碎备用。
2.用奶油炒香洋葱末,加入白酒以小火微煮,再倒入牛高汤以小火煮20分钟,熄火。
3.接着加入法式芥末酱拌匀,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味,加入酸黄瓜末、酸豆末即可。
4甜酸蛋黄酱
1、所有材料放入小钢盆内隔热水(约50℃)加热,不停地搅拌至浓稠状即完成。
2、将煮熟的鲜虾淋上甜酸蛋黄酱一起食用,也是一种风味特殊的吃法。
5泰汁甜酸菠萝排骨
一、先将排骨用生抽、少许糖、料酒、胡椒面抓腌;
二、用5-6成火将排骨炸熟;
三、滤好油后锅底留少许油;
四、倒入用泰汁、柠檬汁、糖、麻油、胡椒面和玉米淀粉兑成的碗汁;
五、汁煮至起泡后倒入炸过的排骨和菠萝块,提一下,菠萝块使用前用盐水泡一下;
六、兜匀大火收汁即可。
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