番茄是很多女性特别喜欢的食材，因为多吃可以帮助美白、减肥。番茄含有丰富胡萝卜素、维生素C、B族维生素，维生素P，膳食纤维和番茄红素和其他微量元素。
特别适合减肥和糖尿病人食用，因为它会增强饱腹感，饱腹感就是不会让你觉得饿，总是想吃东西。
金针菇的氨基酸含量很高，在菇类中是靠前的，尤其是赖氨酸和锌的含量特别高，赖氨酸和锌能促进儿童智力发育的功能，所以也被称为“增智菇”，是物美价廉的天然食材。
【番茄金针菇丸子煲】
【材料】：
金针菇一小把、番茄一个、鱼丸适量、墨鱼丸适量、蒜头三瓣、盐适量、油适量、糖一小勺
【做法】：
金针菇切掉老根，掰小，洗干净。番茄洗干净，切成块，不用去皮，番茄皮下的番茄红素含量最高，很营养的。
2.锅烧热后，倒入一点油，放入蒜片，小火炒香。
3.转大火，倒入番茄，把番茄炒软，炒到出沙，皮会和肉分离，不喜欢的，煮完挑出来就可以了。
4.做番茄汤我都是喜欢先把番茄炒一会，这样煮出来会更红，更浓郁，番茄炒好加水，放入金针菇。
5.倒入鱼丸、墨鱼丸煮熟加适量盐，少许糖即可。
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