肉馅面包如何做_肉馅面包的家常做法，肉馅面包如何做_肉馅面包的家常做法的具体做法？jiege675147347为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的肉馅面包如何做_肉馅面包的家常做法。鸡肉或猪肉碎，加少许料酒、生抽、水、盐、花椒粉一起搅拌上劲；加入葱花，也可加自己喜欢的菜，抹到买来的面包上，然后蘸蛋液放加了少许油的热平底锅中煎！
1红豆麻薯馅面包（原创）
1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀， 开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠时， 倒入3杯的蜜红豆不断捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体即可。
2. 糯米粉的用量，可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。
3. 红豆配一点麻油， 味道还不错。 比较喜欢日式口感的，就配奶油， 中式配猪油。 配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味， 就自己随喜作出变化吧！
4. 把放凉的麻薯红豆， 包入汤种发面的面团， 烤出令人食指大动的麻薯红豆馅面包。
欢迎到我家厨房看看：
2芝士馅中式甜面包
芝士馅做法：
1. 先把放到室温的奶油芝士(Cream Cheese)用手提搅拌机高速打化，再一点点加糖进去，然后加蛋黄， 最后把低筋粉倒进去用低速打匀。
2. 用个小锅小火把牛奶加热到刚刚要开，周边起一圈小泡的时候关火.把煮好的牛奶一点点倒进刚刚搅拌好的芝士糊里，并用打蛋器不停地搅拌。注意不要一下子就倒 进去很多，那样很容易冲出蛋花.
3. 等全部拌匀后，放进微波炉里高火两分钟，拿出来拌拌再放回去两分钟。 各人微波炉不一样，请自己掌握分寸，不要太稀也不要硬得像蛋黄.最后拿出来拌入软化了 的黄油和柠檬汁。用手提搅拌机再把他们打到非常柔滑。
4. 放冰箱大概一个半到两个小时后就变硬了，取出来按每份50克分成剂子，揉成球.再放回冰箱直到要包面包时才拿出来。
（注：我比较懒，第四步被我给省了。我用了个勺，挖一大块芝士馅直接给放面团上了。做好的芝士馅。）
最后的做法：
1.把面包材料和汤种放入面包机，。按DOUGHT 挡，等到面团发酵到一倍大，取出。
2.在按板上稍按平，用手指戳面团，将其中气泡排出。烤盘上喷点Bakers’ Joy以防面包给粘底。（童鞋们，我才发现，烤面包最好在烤盘上喷点Bakers’ Joy， 不要用wax paper 啥的垫底。我的Bakers’ Joy用完了，最后三个面包用的烤盘就给垫了张wax paper，结果面包底的少量干面粉还在，而且面包稍稍干点。
而且我还发现，放在这种烤盘里烤出来的最松软。
早些时候我把所有的面包一个个排成排放一9"x13"的烤盘里，结果外圈的面包烤好了，中间的还没熟。这种烤盘烤，就没这问题。
3.把面团分成你想要的大小，压一压，把芝士馅挖一大块直接给放面团上。整好型放入烤盘里。（这面团好稀好粘。我总是要在手上和面板上撒薄薄的一层面粉才揉团。要不会粘得我一手和面板上，而且还整不好型。）
4.整好型，待面团再次发酵到两倍大时，用一个鸡蛋加一小勺水打散的蛋液刷在面团表面，进预热340F的烤箱，视各家烤箱而异，烤一定时间或见表面 金黄出炉。（我这大小的350 F烤了25分钟左右。）
3【毛毛虫面包（豆沙馅）】（参考分量：4个）
1、根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后（发酵到2.5倍大），排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。
3、在薄面片上涂上一层豆沙馅。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM不要涂。
4、沿着裹了豆沙馅的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置。
5、在没有卷起的部分用刀切成小条。
6、将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状。把整形好的面团放在烤箱里，烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。
7、最后发酵完成的面团，在表面刷一层全蛋液。
8、放入预热好的烤箱，180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
发好的面团
分割成4份
我家小孩不怎么喜欢豆沙馅的东西，我就调了黑芝麻粉和榛果粉的馅，非常好吃。
擀成长方形薄面片
在薄面片上涂上一层馅
在没有卷起的部分用刀切成小条
将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状
最后发酵后在表面刷一层蛋液
4肉馅豆腐
1.将豆腐切成小块待用，越小越好；将牛肉馅拌入生抽、花椒面拌匀放置20min；
2.大火锅内放少量油，放入肉馅煸炒约2分钟盛盘；
3.锅内放油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐炒熟，加入炒好的肉馅，再放入少量生抽，香菜拌炒出锅。
5白菜肉馅包子
1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小
2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分
3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面
4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm
5、上锅开锅后十分钟蒸好
小诀窍 1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿.
2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄.
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