如何做黄瓜海鲜紫菜汤 怎么做黄瓜海鲜紫菜汤

怎么做黄瓜海鲜紫菜汤,黄瓜海鲜紫菜汤最正宗的做法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？黄瓜海鲜紫菜汤是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，热锅，少油，爆香葱姜，加少盐，略炒切成片的黄瓜，加水适量；开锅之后放入虾仁，再开锅打上加过香油的鸡蛋，让蛋成花，开锅之后加入紫菜，就好了。

1老黄瓜眉豆猪骨汤

1.猪骨飞水后冲洗干净血沫

2.眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块

3.全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序

4.煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火（中大火）煲15分钟，放盐调味即可

2港式海鲜汤面

1.)所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇切半，芥蓝修整去老叶，姜和红萝卜切片备用。

2.)先煮沸一锅水将油面汆烫捞起置于碗中，再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。

3.)另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后，即可倒入汤碗中。

4.)作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料(2)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列于汤面上即可。

3老黄瓜种鸡蛋汤

1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。

2.取半根，削去外面的硬皮。

3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。

4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。

5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。

6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。

7.水烧开后下黄瓜条

8.待再次烧开后打进搅蛋液。

9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。

小诀窍

告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀：1。鸡蛋里加少许淀粉2。水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。

4黄瓜酿鲜虾

1.黄瓜去掉头尾，用小刀划出四方形，用勺子的柄去掉瓜囊，如图中的那样

2.甜椒去籽，切粒（只需要一点就够）

3.虾去头，去壳，虾肉切成丁，用点料酒、生抽腌5分钟

4.锅中放点油，放入虾丁炒变色

5.加入甜椒粒翻炒

6.用点盐调味，水淀粉勾簿茨

7.最后装入黄瓜“碗”中，即可~

5皮蛋黄瓜汤

1、皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

6、煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。

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