微波海苔蛋羹家常做法

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1微波海苔蛋羹

1、鸡蛋打散，加入等量的清水，有同学表示对“等量”这个词儿不太理解，就是打出来的鸡蛋多少，就加多少水。

2、把水和鸡蛋混合，打散，加入1克的盐。

3、继续搅拌均匀。

4、用筛子过滤一次。

5、把装有鸡蛋液的碗放入能放入微波炉的大碗中，同时在大碗里加入半碗的水，水到装有蛋液的碗高度的一半高度。

6、放入微波炉，中高火，2分钟。

7、取出，加入海苔，倒入少许蒸鱼豉油（可不加），撒入少许葱花（可不加）即可。

小诀窍

没什么诀窍，就是你们的那个海苔可以摆成字哦！我做了很多个，摆了一个喜字很不错的呢！你们也可以试试哦！

2鸡蛋羹

1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐；（这里我的比例是1：1）

2、用调羹将浮沫轻轻的刮去；（可以用滤勺，将蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊）

3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦；

4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸；

5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、葱花、滴几滴香油即可。

3鸡蛋羹

1.6个鸡蛋打散，直接加自来水，就是这个碗加到这个位置，加入虾皮，搅均。

2.阿迪锅入一点点水，不要加多水，小小的一杯就可以。

3.按功能键选择鱼档，该干嘛干嘛去吧！不用管它了。

4鸡蛋羹

1、开水内放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，凉到50°左右。

2、同时将鸡蛋磕入碗内，打散。

3、蛋液内放少许植物油。

4、将凉好的调料水缓缓倒入蛋液里，搅拌一下，静置几分钟。

5、放入已烧开的蒸锅内，大火蒸15-20分钟即可。

小诀窍

1、开水温度不能太高，加入速度不能太快，那样蛋液容易被冲成蛋花。

2、静置几分钟口感更好。

3、大家有木有尝试过加入花椒姜粉这些调料呢？都是驱寒的，大冬天正适合。

5鸡蛋羹

把两只鸡蛋加入3/4 杯，大约200ml的水打散，不要打得起泡，稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。

杯里留起1/4杯水备用。

另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香，肉末炒散。如果用的是葱酥，就先把肉末炒散，然后加入葱酥炒香，熄火。

倒入刚刚留下的1/4杯水降温，加入2 tbsp的酱油，老抽，拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内，轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡。

滚水入锅，然后转中小火蒸10-12分钟，熄火虚焖5分钟才出锅。

蒸好的鸡蛋很滑，很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。

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