麻辣烧鸡（烧鸡公）怎么做

美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的麻辣烧鸡（烧鸡公）营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。

1麻辣烧鸡（烧鸡公）

1. 一整只鸡切成块（这一步是男朋友弄的 我有点怕弄整只鸡）我去了皮，不喜欢吃皮。

2. 将鸡块用水抄一下，去腥去血. 这一步中我加了姜片，八角，花椒过水，为了能更好的去腥味，也更香。（也可以不加，只过水）

3. 抄过水的鸡，我家小猫看着馋死了

4. 在鸡过水的时候，可以把配菜切了，我这里用了豆腐豆干青椒土豆（切成滚刀块）也可以加各种自己喜欢的蔬菜。

5. 加入调料，我用的这个牌子，配比是1袋调料配1.5-2kg的食材。

6. 现在锅中倒油，加干辣椒，花椒翻炒，炒出香味，依次放入鸡翻炒，再放入蔬菜，翻炒几下，加水，开始烧。

7. 加水后先盖盖儿焖烧10几分钟，在开盖烧15-20分钟收汁（根据加水量）。然后撒上芝麻出锅！！！大功告成！

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