学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以土匪猪肝教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
猪肝洗净,切四大条待用
猪肝去表面筋膜,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈,用清水加盐、白醋,浸泡1小时
浸泡干净的猪肝攥干水分,用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟,洗净表面粘液待用
姜切菱形片,蒜子切坨,杭椒切斜长片待用
坐锅起油,下猪肝大火滑炒30秒,至猪肝变色捞起
坐锅起油,下姜蒜杭椒翻炒2分钟
下猪肝,加盐、味素,翻炒1分钟
淋六月鲜、老抽,翻炒均匀,出锅即可
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