凉拌空心菜的吃法,凉拌空心菜，清淡爽口。空心菜又名空筒菜，菜梗中间是空的，故称空心菜。适合南方普遍栽培的蔬菜。有去热除火，利尿消肿，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效。
1凉拌空心菜
1. 自家种的空心菜
2. 摘下
3. 清洗
4.
备蒜瓣，米椒
5.
蒜瓣切碎，米椒切丝
6.
备醋，蚝油，辣椒油。蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜
7. 烧上辣椒油
8.
淋上醋、蚝油，合成汁
9.
锅里放清水，盐烧开
10. 放进空心菜
11. 氽熟
12. 沥水装盘
13. 浇上刚调好的调汁
14. 拌匀即可
2蒜蓉空心菜
1.
选购新鲜的空心菜，把黄色的叶子择去，用水清洗两遍
2.
切成段，长度在4厘米左右，自己把握
3.
锅内放入油，加蒜蓉爆香
4.
放进空心菜一起翻炒，待空心菜炒至变色即可，加入盐，少许味精
5. 出锅
3炒空心菜
1. 通菜择一下
2. 放清水泡10分钟
3. 准备一块腐乳
4.
锅烧热，放入油，把腐乳放进去煸炒，放入通菜翻炒
5. 翻炒3分钟左右放入盐就可以出锅了
6. 出锅开吃
4蒜蓉空心菜
1.
准备好材料，空心菜摘好洗干净，蒜米切碎
2.
起锅，倒入2勺火麻油
3.
放入蒜米，爆香
4.
开大火，将空心菜倒入翻炒
5.
等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅
5空心菜炒年糕
1. 食材：年糕（已切开）、空心菜（已清洗切开）
2.
将切好的年糕下入清水锅中焯开至软，捞出
3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的空心菜翻炒翻炒
4.
接着，合入焯好的年糕翻炒一下
5.
然后，加1/2勺盐
6. 加1/2勺味精
7.
调味炒匀，即成
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