一直以为白菜是冬天的当季蔬菜，一般到了春天口感会差了，所以春天后我家差不多不吃它了，这次去菜场，看见一个卖白菜的摊位，上面写了几个太熟悉的字，《百菜不如白菜》，走近一看，这白菜和冬天的有点区别，水灵灵的很新鲜，拿起一颗很蓬松，不知道口感好不好，就买了一颗试试，没想到这菜鲜嫩极了，一烧就酥。
白菜的烹饪方法也是多样化，我还是喜欢用白菜和其它食材搭配一起烹饪，这样味道更好一点，而且食物的多样化对于我们人体来说，合理的搭配膳食，才能使得身体更健康。
白菜性寒味甘，有清热除烦、通肠利便、养胃生津、解毒解渴等功效，也是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富的一种蔬菜。食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，能消脂减肥。特别是我们的女性朋友，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物，经常食用能预防乳腺癌。
今天分享的一道菜，是香儿家经常出现在餐桌上的一道家常菜，用白菜，鲜香菇，水面筋和培根搭配一起，用蚝油调味，做法简单，入味鲜美，超级的下饭，因为培根能煎出油，所以我没用到油，喜欢的就收着，尝试做做。详细做法请往下看；需要的食材；主料；大白菜200克 鲜香菇6朵 ，水面筋100克 培根3片 调料； 盐2克 蚝油1汤匙 葱花少许
备好全部食材
备好蚝油和葱花
白菜洗净切片，香菇去根洗净后切片 培根切片
热锅把培根逐片加入煎出油
再把白菜倒入煸炒均匀后再把面筋和香菇倒入
加盐调味
倒入少许开水烧制片刻
最后用蚝油调味翻炒均匀后熄火出锅
1.培根煎过后会出许多油，所以我没加油，煎培根最好用不沾锅，以免煎的时候粘底。2.蚝油味道鲜甜，但偏于咸味，所以要减少用盐量，以免过咸。若你喜欢香儿的文章请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言，我很乐意和大家一起分享美食！
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