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凉拌双耳双花的做法
步骤1:准备好所用食材。
步骤2:菜花西兰花洗净掰成小朵。
步骤3:木耳和银耳也撕成小朵。
步骤4:锅中注入水,加入少量的盐和几滴油烧开,把所有食材焯水。
步骤5:食材焯水后马上捞入冷水中冲凉。
步骤6:沥干水分后加入盐鸡精 香油调拌均匀即可。
凉拌双耳双花烹饪技巧
焯食材的水里加点盐或者油,焯水后直接捞入冷水盆中可以保持菜花的翠绿。使食材更佳脆爽。
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