南瓜子的功效与作用
一、南瓜子的营养价值
1. 南瓜子富含胡萝卜素、维生素B1、B2、BP，维生素E，多种氨基酸，烟酸等多种营养成分。
2. 南瓜子含有丰富的矿物质，其中钙、铁、磷、钾等人体所需均有较高的含量，特别是磷的含量很高，是人体所需的矿物元素的一种重要质量。
3. 南瓜子是一种低热量的食物，每100克只有25卡路里，可以帮助控制体重。
二、南瓜子的功效作用
1. 美容养颜：南瓜含有丰富的维生素，可以促进皮肤细胞新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹，美容养颜。
2. 护肝强肾：南瓜的蛋白质、维生素、矿物质中的钙和磷，可以促进肝脏排毒，增强肾脏功能，更好地激活免疫细胞，从而起到护肝强肾的功效。
3. 减肥瘦身：南瓜中含有淀粉、糖分，热量低，加上其膳食纤维和蛋白质的含量也不高，对调理体质，瘦身起着一定的作用。
4. 预防贫血：南瓜所含有的铁元素可以有效抑制体内贫血症状，有助于控制血红素的增加，从而预防贫血症发作。
5. 防治血管硬化：南瓜的果胶含量高，可以抑制氧化脂肪，有效防治血管硬化，延缓血管早衰，防止血管内凝块的形成；
6. 增强免疫力：南瓜子所含的钙、铁、维生素，均有助于增强机体的免疫力，有利于抵抗和控制多种病菌的生长，能够有效预防疾病。
7. 促进消化：南瓜含有丰富的果胶，可帮助消化，有利于消化系统正常运转，减少腹泻和便秘等症状。
南瓜籽的功效与作用、禁忌和食用方法
一、南瓜的营养与养分
1、南瓜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质及大量的微量元素，热量仅有30卡/100克，是一种低热量蔬菜。
2、南瓜营养素主要有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素C和维生素K以及磷、钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。
二、南瓜作用
1、南瓜有润肠、补虚、明目的作用。
2、南瓜还有补血生津的作用，可以滋阴养肝，是中老年人的必备食材；
3、南瓜含有的淀粉有助于降低血糖、抑制胰岛素的释放，还能抑制人体对胆固醇的合成；
4、南瓜有降低胆固醇、清除血液中的尿酸的功效，具有预防高血压和动脉硬化的功效；
5、研究表明，吃南瓜还有效地减少人体低密度脂蛋白胆固醇，有助于降低血脂，降低心血管疾病发病率；
6、南瓜有滋阴养心、安神补肾的作用，也有助于美容养颜。
7、南瓜中的具有抗氧化作用的抗性淀粉可以有助于保护眼睛的健康，预防老花等眼病。
8、食用南瓜中的硒，能够防治甲亢、改善糖尿病及动脉硬化等症状。
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