#佛山头条# 我做了一道清蒸草鱼，与大家分享做这道菜的心得体会[呲牙]。先从购买食材说起吧！清蒸草鱼做得好不好吃，跟鱼的生长环境密切相关，水质好的鱼塘，养出的草鱼肉质鲜美可口，而有些鱼塘养出的草鱼口感不好，而且还带有一些腥味，这个值得我们注意。在鱼档杀鱼的时候，鱼肚子里面的黑膜一定要刮干净，不然的话蒸出的鱼也是腥味很重。鱼档杀好鱼之后，必须马上拿回来内外清洗干净，马上下锅蒸，因为杀好的鱼搁置的时间长了，肉质发生变化，蒸出来的鱼吃起来带有腥味。下面我跟大家分享一下，我做这道清蒸草鱼的步骤。把鱼清洗干净之后，鱼身两面切上刀纹，将鱼砍成两三块，当然了，有那个装鱼用的长碟子，就不用砍了，那样会更加美观[呲牙]。把鱼砍好放在碟子上之后，洒上少许盐，上面放一些豆豉和切碎的老姜，再淋上一些花生油，就可以下锅蒸了。大概蒸多久时间，这个我没有仔细观察过，反正一定要蒸到鱼熟透为止。待鱼蒸熟之后，打开锅盖，撒上适量的芫茜和葱花，淋上适量的酱油，盖上锅盖蒸一小会，然后出锅，一道口感鲜美的清蒸草鱼就制作完成了[呲牙]。下面我总结一下，做这道菜的几个要点。第一，在食材的挑选上我们要注意，要选择水质比较好的鱼塘养出的草鱼。第二，鱼杀好之后，一定要赶紧内外清洗干净，马上下锅蒸，不然搁置的时间长了，鱼的肉质会变腥。第三，蒸鱼的时间一定要足够长，一定要把鱼蒸熟透，因为没有熟透的鱼不好吃。好了，总结完毕。文章就写到这里了，欢迎您点击@广西虎哥 关注一下我，更多图文还有视频等您来看，感谢您的阅读，祝您生活愉快[呲牙]。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][撒花][撒花][撒花][666][666][666][666]
野钓，打重窝钓草鱼的几个注意事项
最近在野河打了70斤玉米，钓了3天，总共出了4条草鱼，总计20斤，鲤鱼5斤的一条，斤鲫1条，1-2斤的小鲤鱼，鲫鱼，翘嘴都不计数。总体来讲效果不佳。分析原因，大家参考一下。
教训一：
图八的树底下是我们打窝的地点，这个地点只能用矶钓。水深可以达到6米。图中的那棵树是桑葚树，桑葚树成排一直向远方延伸。据我们观察，有很多草鱼来此吃掉落的桑葚，虽然桑葚的成熟季节已经过去，但此水域里面的草鱼对此地点都有记忆。事实也证明我们的推断是正确的，这边的草鱼个体明显较大。
但问题出在图7上。我们的左侧是一个废弃的扬水站。这一带也经常有人钓鱼，且有一颗倒树。问题就在这里，因为经常有我们在图8的位置干了重窝以后，很多鱼吃饱之后它都聚集在这棵倒树旁边，而我们又不能阻止其他人在图7这个位置钓，他们也会再次打窝，就导致了我们在图巴8位置打我，把鱼诱过来以后，图7侧经常有人钓打窝的这个地点，会分担我们的流量。导致鱼不能集中。
我们之前水下重窝的观察结果也指向这个观点。图8是一个空旷的水域，鱼吃饱之后他不会再空旷水域带着，而是在附近图7倒树下面呆着。而突击位置经常有人掉，就导致了鱼不能集中到图8位置。
结合我们去年在水库打重窝的经验。如果说要打重窝，建议钓点左右两侧50米范围内不能干其他窝。否则两个窝子会相互干扰分担流量，导致鱼不集中。
教训二：补窝没用泡发的玉米，而是用的干玉米。由于泡发玉米的数量有限，所以说在补窝时我们使用的是干玉米，干玉米在水下吸水膨胀软化，这个时候需要5-6天的时间。这样会导致水下干玉米的数量过多，草鱼不会一时吃完。我们的钩子挂玉米下去就成了万里挑一，导致鱼吃中钩上的玉米的概率大大下降。虽然这样也能够起到聚鱼的作用，但是发窝时间会大大延长，这无疑延长了我们的垂钓时长，不利于快速集中上鱼。
结合本地其他钓友用干玉米打窝的经验。如果说用玉米打重窝钓草鱼，建议大家尽量用提前泡发好玉米，加入适当的添加剂。
个人经验，仅供参考，欢迎指正。
草鱼买回来别再清蒸红烧了，像我这样做，出锅后全家人都抢着吃。
很多人将草鱼买回家后，不知道怎么做才好吃，今天我给大家分享一个非常美味下饭的草鱼做法。
学会了这个草鱼做法，全家人都夸你是大厨，爱吃鱼的小伙伴们一起来学习一下吧。
首先咱们准备一条新鲜的草鱼，将草鱼宰杀后刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏，用水清洗干净后，从草鱼的背部改刀注意不要切断。
炒锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热后放入葱姜蒜爆出香味，然后铺上一层洗净的金针菇，把处理好的草鱼放入金针菇上。最后再倒入切好的豆腐块。
接下来好吃的关键调味料来了，我们放入一包秘制的剁椒鱼头酱料，用勺子均匀地将酱料涂抹在鱼身上，加入一勺生抽，倒入一罐啤酒， 盖上锅盖大火煮15分钟。
出锅前再撒上少许的香葱花即可，草鱼这样做，肉质鲜嫩，香辣美味，下酒下饭特别好吃。
学会草鱼的这种做法，全家人都夸你是大厨，爱吃鱼的小伙伴们，赶快在家做起来吧。#日照美食记录#
以后不管在家做剁椒鱼头，还是剁椒草鱼，这个秘制剁椒酱料才是味道好吃的关键，每次在家做剁椒鱼头时，只需加入一包这个剁椒酱料即可，味道非常正宗，香辣美味，比饭店大厨做的还好吃。
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夏，钓草鱼小技巧
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鱼饵无好坏之分，关键在于是否对路。
用饵的原则：宜粗不宜精，以取本地饵为佳，忌用反季节饵，诱饵以撒大窝的方式。
[比心]
草鱼极耐粗食，嫩草、瓜果蔬菜、玉米麦子都可以作为饵料。
挂饵不宜贪多，如煮麦粒2～3颗，青玉米粒一颗就够了。
[比心][比心]
挂玉米时，用钩从玉米粒的侧面刺入，从另一侧面露出钩尖约2～3毫米，挂好后反复推动几下，让玉米粒在钩上有松动的余地，钩与玉米粒处于同一水平面。
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用饵切勿舍近求远，或使用一些季节反差过大的饵料，就容易引起鱼儿的疑心。
[晕]
草鱼有嗜酸的习性，用面饵垂钓一定要事先发酵，使其有一段酸甜味，诱使鱼儿上钩。
[给你小心心]
打窝的过程中，一定要轻些，以防惊到鱼儿，这样的打窝效果能够帮助你有更好的渔获。
准备年货啦，老公要做风干鱼，买了一条10斤的草鱼跟我95厘米的洗菜盆差不多长了。再加上三条10斤的，20斤鱼
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