亲 为您了解到 ：豆腐蒸排骨，制作材料：排骨、生姜、蒜、葱、料酒、生拔、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、盐、淀粉、豆腐、胡椒，制作步骤：开始之前先准备好制作豆腐排骨用的食材，第一步，首先准备两斤排骨，适量准备大蒜、生姜和小葱，准备好材料。
再准备一块豆腐，然后准备适量的磷、生拔、蚝油、黄豆酱、胡椒粉，吃盐、淀粉、胡椒，准备好必要的食材后，这个豆腐的排骨就开始烹饪了，第二步，我先来处理排骨，首先把排骨放在砧板上，请直接用切骨刀把排骨切小一些，如果家里没有骨头块的话，买排骨的时候请切成小块，然后把小份的排骨放进大碗里
第四步，将排骨腌制好后，取出排骨去掉水分，放入大碗中，加入切碎在排骨上的葱和生姜的大蒜，加入适量的料酒，生拔，加入蚝油和黄豆酱，加入胡椒粉和食用盐混合，充分搅拌后，加入淀粉混合，放在旁边腌30分钟，第五步，排骨在腌制时烤豆腐，豆腐洗净表面后切成薄片，烤好后先放在盘子里，然后从锅里烧油，再放入豆腐烤，两面变黄后，把豆腐好好地铺在一盘底部。
第六步，将排骨腌制后，用筷子夹着排骨放在豆腐上，用冷水蒸腾，大火蒸30分钟，等时间来了关火取出，撒上我们剩下的葱末，意事项：把排骨切成小块，不仅味道好，而且很容易蒸；烤豆腐的时候一定要控制表面的水分使其干燥，用小火慢慢烤到豆腐的各个面。
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