巴旦木营养价值很高，是一种营养密集型的健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、大量的维E、胡萝卜素，且不含胆固醇，被广大消费者喜爱。巴旦木的功效与作用有哪些?
巴旦木和杏仁营养价值体现在不同方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁为药用价值。
1、杏仁和是一种健康的食品，适量食用不仅可以有效控制人体内的胆固醇含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌、维E等。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
2、苦杏仁含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或多吃是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5到10克对便秘很有好处。主要用来做药，去痰止咳、平喘、润肠，不可当做花生果来吃的。
3、巴旦木的营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高出6倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每天睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。做为平常吃的干果，有健脑明目温肺、润肠补肾，强筋壮骨，养颜护肤和养阴补虚等功效。
巴旦木的作用
1、保护肌肤
巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、改善肠道健康
巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4、控制体重
首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
看过上面对巴旦木功效与作用的介绍后，大家都知道了吃巴旦木的具体好处，如果有需要可以在以后生活中把巴旦木当保健食材来食用，那样既能为身体补充营养也能保健身体预防疾病还能延年益寿。
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