时任教育部副部长的著名教育家、作家叶圣陶一九六一年率访问团到内蒙古自治区进行参观和文化交流，同行有老舍、梁思成、吴组缃、曹禺、端木蕻良等人，写下了《内蒙日记》，其中颇多珍贵见闻。
众所周知，一九五九年至一九六一年，国家非常困难，有人说《日记》中常载宴请招待之盛大很不妥，不过从《日记》看出，内蒙所受影响较小，群众生活水平不低，原因大概因为人口相对较少，土地多，林业牧业发达，再有是少数民族地区，政策以扶持保护为多。因此内蒙古还曾经接收了来自上海的3000多名没饭吃的孤儿。既然经济还过得去，招待自然就丰富些。
以下生活片段和记录摘自1982年出版的叶圣陶《日记三抄》中的《内蒙日记》：
七月三十一日（星期一）
……夜间，当地领导人设宴款我人，刘书记（名保华）为首。菜甚好。有禽名飞龙，其肉视山鸡更嫩。有甲鱼，昨在哈尔滨尝食甲鱼，不意北边亦有之。有烤羊腿，殆是主菜，而余不能嚼之。宾主互劝酒，余饮稍多，刘书记最多……
八月七日（星期一）
……林中产果品。硬果有榛子、橡子，浆果有越橘、雅克达（此二种制酒）、高丽果（类似草莓）。兽类有狍子、犴。犴亦名驼鹿，重五百斤，其皮为毛皮，其鼻为名贵之山珍。鹿泽禁猎，任其繁殖，且设有养鹿场。公鹿之茸，母鹿之尾与胎，皆名贵药材。灰鼠、猞猁，皆珍贵之皮毛兽。林中之珍鸟则为飞龙（我人在海拉尔已尝之）……
……晚餐又丰盛之甚。得尝犴鼻，颇烂，有软骨，并无特殊之味，略似猪舌……
八月十一日（星期五）
……又观酒精厂，实为酒厂，近以粮食紧张，不制酒精……
……最后参观奶品厂……其厂出品主要为奶粉。又制奶油粉，尚未大量生产，此为精美之品，颇得佳誉。遍尝其所制之各种食品，奶油粉、糖果、冰糕、奶油点心、凡七八色。余虽留意少吃，而已感其饱……
八月十六日（星期三）
……生产以农业为主，半农半牧，牧业发展甚快。农作物为高粱、大豆、玉米、糜黍，亦种小麦、水稻。可耕地之面积三千余万亩，其大半尚未开发……哲盟承担粮食之任务较大，八年间送出粮食将近四十五亿斤，平均每年五亿五千万斤（供应十几个省市）……
……平均每人有奶牛一头。因此，每年四月以后，老百姓普遍得饮牛奶……
……反兴修水库之处皆养鱼。以前老百姓食鱼甚少，今普遍食鱼矣……
八月十七日（星期四）
……午餐又殊别致，菜凡十六盘，全是鱼……
八月二十一日（星期一）
……晚餐时面饭而外，复有蒸熟之新鲜包谷。昨夕则陈涮羊肉。餐食甚精，时有变换，招待无微不至……
八月二十二日（星期二）
……学生每日食蔬菜，师范学校可得二斤，第一中学可得三斤。学生粮食定量三十五斤，去冬各地皆闹浮肿病，而通辽地区则甚少此病。学生营养条件之好，殆为各地之冠矣……
八月二十五日（星期五）
……六点晚餐，又是丰盛之宴饮，诸位领导人相陪……
八月三十日（星期三）
……社员生活逐年上升，每年每户收入，一九五三年为二百五十元，去年为五百元，各户大多有存款……
八月三十一日（星期四）
……然后晚餐。又是大吃大喝。食后分两批为娱乐、跳舞、看电影……
当然，现在回忆当时景象的记录无数，那种情况下，大知识分子走访了好地方，确实也不该只表现出受到良好招待后的怡然自乐，更当心忧天下。
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