喜欢红薯粉条却不知如何选择？别怕，记住三个技巧，一眼辨别真假粉丝
酸辣粉是很多女生都喜欢吃的一道美味小吃。酸酸辣辣，粉条细嫩爽滑，格外顺滑。用一些花生、豆腐壳、青菜等配料制成，美味让很多女生吃不消。众所周知，酸辣粉是重庆的特色小吃。它在全国各地都很受欢迎，尤其是在寒冷的冬天。麻辣烫的主料是红薯粉条。质地柔软不打结，吃起来很清新。所以天冷的时候很多人都会买红薯粉条在家做酸辣粉。喜欢红薯粉条却不知如何选择？别怕，记住三个技巧，真假粉丝一目了然！
第一个技巧是用手折叠。我们买粉条的时候，可以把粉条拿出来，用手轻轻掰开。如果能很快断掉，说明这个粉条是真粉条。由于真粉丝是用红薯做成的，含有大量淀粉，纯淀粉比较容易断，而假粉丝则添加了明胶和食品添加剂。用这些物质打破它并不容易。
另一个技巧是看表面是否光滑。如果红薯粉条的表面晶莹剔透，看起来特别光滑。现在，我们需要注意这一点。粉丝里可以加明胶，所以看起来好透明。正宗的红薯粉条，表面应该是不规则的，有锯齿状，甚至有小疙瘩。
第三招是用火。拿起粉丝，用打火机烤一下。如果被烧焦的粉丝出现黄色火焰，并且在燃烧后粉丝迅速膨胀，这样的粉丝就是真正的粉丝，但是如果出现蓝色火焰，则为真粉丝。并且伴随着噼里啪啦的声音，燃烧后冒出黑烟。用手一搓就变成灰了，就是假粉丝。一旦了解，就不要再买错了。
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