鸡胸肉嫩到出汁的做法：黑椒鸡胸 告别水煮的 减脂也能放心吃！

鸡胸肉，小时候吃这个会被人家嘲笑，那么蠢，当然是吃鸡腿的呀，鸡胸肉又糙又无味！

但是随着时代的进步，大家追求的东西不一样的，现在大家明白到，鸡胸肉营养丰富、蛋白质高、脂肪低，是整个鸡鸡里最健康有益处的一块肉肉，尤其是健身达人们，天天吃它补充营养又不长胖！

不过，为了健身减肥，你还在吃水煮鸡胸肉、水煮菜叶子吗？从决定健身的那一刻开始，难道只能与美食绝缘了吗？

错！不用忍受饥饿，也不用吃难吃的食物，只要吃对了，会让你的训练事半功倍。

但是水煮鸡胸肉干干柴柴的，口感并不那么美妙，吃几次也会变得难以下咽。幸好，有更好的烹饪方法，搭配丰富的食材，让你美美的吃鸡胸肉！

黑椒烤鸡胸

准备材料：鸡胸肉1块、青椒半个、洋葱小半个、葱一根、黑胡椒适量、盐适量、柠檬半个、甜面酱少许等。

具体做法：

1、在鸡胸中间切出个口袋状，青椒切丁，葱切末，洋葱切丁，用盐、胡椒、柠檬汁腌制2-3个小时。

2、将其塞入到鸡胸肉的口袋中，塞满为止，放在锡纸上，用锡纸包好。

3、烤箱200度，烤制25分钟，在考到10分钟的时候拿出来将锡纸中的水倒出，在鸡胸肉表面刷上一层油继续烤制。

4、到这里美味就完成啦！切开鸡胸肉也很有料哦！

黑椒煎鸡胸

材料：鸡胸肉、小南瓜、橄榄油、黑胡椒、黑椒汁、食盐、蒜蓉、香草（可有可无）、白酒、蜂蜜。

具体做法：

1、鸡胸肉洗净后，用厨房纸吸干水分，要尽可能的干，然后用刀在鸡胸肉上划出切片一样的刀痕，但是不要切断，这一步的作用是让鸡肉里面可以入味，并且比较易熟透。

2、然后放一点点白酒+黑胡椒+食盐，腌制40分钟左右。

3、煎锅里放入橄榄油，然后放进腌制好的鸡肉，中小火煎制，一面煎至金黄后，换另一面。

4、等待鸡肉煎制的过程中，准备一碗这样的东东，白酒+黑椒汁+蜂蜜+一点水，调均匀备用。

5、两面都煎成这样可爱的金黄色时，把鸡肉切过刀的一面向上，将您刚刚准备好的汁水均匀地倒进去。

6、换成中大火，盖上盖子，焖焗约一分钟后，开盖把鸡肉反一下面，再盖上盖子焖焗约3分钟。

7、最后一次开盖子，再次把划过刀的一面反上来（这个时候汁水已经变得很稠很少，如下图），然后火调到最大，盖上盖子，默数30秒，熄火后再空焖个30秒就OK。

8、ci的时候把剩下的汁水也浇上去，哦耶~

黑椒蒸酿鸡胸

1、取一块完整的鸡胸肉，切出口袋的形状，然后在表面扎孔，加1茶匙黑胡椒碎、半茶匙食盐、1汤匙料酒，拌匀腌制30分钟。

2、100克西兰花、50克香菇片、50克胡萝卜丝入沸水，加少许食用油，煮熟后捞出，加1茶匙黑胡椒酱、半茶匙白糖、半茶匙食盐，拌匀调味。

3、将蔬菜塞入鸡胸肉中，包裹上锡纸，放入蒸锅，中小火蒸15分钟。

4、取出锡纸包，将蒸出的鸡汤倒入碗中，加2茶匙黑胡椒酱拌匀；切开鸡胸肉，淋上酱汁，即可食用。

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