金银花，为中药材和植物的统称。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。为清热解毒的良药。甘寒清热不伤胃，用于各种热性病，那么金银花的功效是什么，下面来了解一下吧。
1金银花的功效
一是抗菌及抗病毒。即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。
二是有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。
三是抗炎、解热。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。
金银花饮片大致可分为生药、炒药、炭药3种。这3种制品的性味和功效有差别，在应用上也各有擅长。
生药是把鲜品金银花经过日晒、阴干或烘烤等方法而获得的干品，也指鲜品金银花。生药味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪。可用于温病初期，常与连翘、薄荷、淡豆豉、荆芥等同用，以加强疏散清热之力。主要用于温病初起发热，微恶风寒，口微渴者，代表方如“银翘散”。还可用于痈疽疔毒，金银花自古有“疡科之圣药”之称。常与蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，能增强解毒消肿作用。对于痈疽疖毒，红肿疼痛，无论溃脓还是未溃脓者，使用金银花(用量宜重)均能起到极佳效果。代表方有“五味消毒饮”等。
2金银花如何鉴别
成色越好的金银花药效越好，价值也更高，因此，需要学会分辨。我们来看看不同成色的金银花如何鉴别。
金银花可以分为三等：
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%;
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
3金银花六种常见食用方法
金银花为四十种家种大宗药材之一，有少量野生品。金银花用途广、用量巨大，不断的开发新用途，使其用量不断增加，是家喻户晓的保健和去火饮品。同时，金银花是疫情防治的重要品种。近年，金银花常常成为市场上的领涨品种，变化更加频繁，变化幅度惊人，是市场人气最旺，关注力最强的品种之一。
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银花薄荷茶
操作：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。
适用：痱子。
金银花饮
操作：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。
适用：开胃、消食。
金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
金银花粥
操作：煮粥时加入少量金银花蕾。
适用：提高免疫力。
金银桃花饮
操作：桃花15朵，金银花10克，水煎服。
适用：痢疾。
4金银花的副作用
金银花能宣散风热，清解血毒，一般用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显着。虽然金银花是消炎药，不可以经常吃，金银花的副作用会使体质变虚，只在体内有火，感冒咳嗽的时候服用，不建议长期使用。
金银花性味寒凉，金银花的副作用会影响脾胃的运化，此味药一般在暑天使用较为合适。
金银花具有清热解毒的功效，可以预防中暑，可以根据季节，选择适宜的中药进行使用。这样能有效规避金银花的副作用。
金银花应用范围非常广泛。最近，很多防治非典的中药处方中都使用了金银花。日常生活中，人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染，方法为：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂。除此之外，许多炎症性疾病的治疗也同样用到了金银花
功效：清热解毒，兼有增强免疫力、抗疲劳的功效，是清热解暑的首选饮品。
金银花没副作用，只要不过量、长期饮用。当然，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。
是药三分毒。金银花毕竟是一味中药，但金银花的副作用仍然不容忽视，虽然中药没有西药那么大的副作用，但如果长期服用的话肯定会对身体造成伤害。所以不宜长期用金银花泡茶。
5金银花的五大食用禁忌
一、忌饮用过多
金银花是寒性极强的一味中药，饮用过多很容易就造成肠胃不适感，若你很喜欢金银花茶的味道，一次性喝很多，那你会对自己身体造成一定的损伤。
二、忌脾胃虚寒者
健康朋友过饮用过多金银花对身体也会造成损伤，那要是脾胃虚寒者食用后更是对肠胃的吸收功能造成更大的损失，建议脾胃者多吃温补性药性。
三、忌阴证疮疡
所谓的阴证疮疡就是指患有长期患有慢性肿疡和溃疡症者，这些人很容易就出现低烧不退、疮疡塌陷、神智萎靡、昏昏欲睡等症状，这个时候需要补性药性，金银花是绝对不能服用。
四、忌幼婴孕妇
幼婴肠胃还正处于发育阶段，不适宜饮用像金银花寒性强的食物，否则会造成吸收能力低下，容易腹泻等不良反应，孕妇也要少食用金银花，它会对胎儿产生不良的反应，十分不利于安胎。
五、忌经期食用
经期是女性朋友一个很特别的时间段，这个时间段女性朋友最好不要食用冰冷寒性食物，那当然金银花自然不要食用了。
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