又到了一年一度的高考时间了。因为疫情原因，今年的高考时间被延迟了一个月，可该来的总也躲不过，高考对于各位学子和家长来说，既是挑战，也是机遇。如果能够顺利的通过高考取得好成绩，孩子的人生或许可以开启新的大门。
有些家长觉得孩子这几天考试非常重要，自己虽然不能进入考场帮忙考试，但在后勤工作上，一定要尽心尽力，这样才能让孩子有个更好的状态。于是，家长就会想方设法的做各种好吃的，给孩子大补、特补。
那是不是多吃大鱼大肉或者各种补品就好呢？高考期间，孩子应该怎么吃，才能既营养，又健康呢？哪些东西在高考期间最好不要给孩子吃呢？
高考期间饮食原则
1.不要吃熟食或凉菜
由于疫情原因，今年的高考比往年推迟了一个月，所以我国很多地区都进入了炎炎夏日。在高温天气下，人的食欲会变差，很多人喜欢在夏天吃凉菜或者提前加工好的熟食，认为这些食物可以改善人的食欲。
不过在这样炎热的天气下，提前加工好的食物如果长时间放置，很容易变质。而凉拌菜由于没有经过加热，也容易携带细菌。夏天气温比较高，细菌繁殖的速度更快，食物发生变质的时间也更短。假如参加高考的同学，不小心吃到了变质或者有细菌的食物，就可能会引发胃肠道不适。情况轻的可能会影响考试的状态，严重的甚至可能还需要急诊住院治疗，导致无法参加考试。
2.不要吃剩菜剩饭
很多人都知道，剩饭剩菜容易含有亚硝酸盐，尤其是剩的蔬菜，其中的亚硝酸盐含量更高。如果是在短时间内吃了大量含有亚硝酸盐的食物，容易引起亚硝酸盐中毒，出现头晕、头痛、呼吸困难等症状；而长时间吃了亚硝酸盐超标的食物，还容易引发癌症，食管癌、胃癌、肠癌和肝癌等疾病，都与亚硝酸盐存在一定的相关性。
家里有考生的家长，在高考期间最好不要给孩子吃剩饭剩菜，一方面是避免发生由于亚硝酸盐引起的急性中毒，另外一方面也是因为夏天剩饭剩菜如果储存不好，很容易滋生细菌，有可能会造成胃肠炎等疾病。
3.不要吃油腻的食物
当天气比较热的时候，我们身体出汗就比较多，随着水分的丢失，我们就会通过大量饮水来补充水分。而喝水太多，就会让我们的胃酸被稀释，消化能力减弱。假如这个时候吃了太多油腻的食物，胃肠道负担加重，就可能会造成消化不良，引起不适。
所以对于家有高考考生的家长，不要一味的想着给孩子吃各种好东西，大补、特补，而是要注意饮食均衡，荤素搭配，这样才更有利于孩子健康。
4.少吃海鲜
海鲜属于高蛋白食物，很多人如果短时间内吃太多高蛋白食物，就容易发生过敏。这就是为什么有些人容易对虾、蟹等海鲜过敏的原因。
另外，海鲜中携带副溶血性弧菌等细菌，需要80℃以上才能杀灭。而死的海鲜会造成细菌大量分解，所携带的毒素更多，会释放胺类物质，如果吃的太多还有可能会造成食物中毒。
所以为了安全起见，最好在高考期间不要给孩子吃海鲜，避免引起过敏或者食物中毒的问题。
5.不要吃补品
有些家长在高考期间，为了让孩子的精力更加旺盛，可能会给孩子吃各种补品，喝各种口服液等等。
一些可以提高精力的饮料或者口服液，可能会含有少量激素类或者咖啡因等成分。这些成分短时间内可以起到提神、抗疲劳等作用，但也有可能会干扰孩子的正常作息，影响睡眠。如果头一天过度兴奋，反而可能会影响第二天的考试状态。
高考，对于每个学生都是非常重要的一次考试。在高考期间，各位家长一定要合理安排孩子的饮食。注意营养均衡，食物新鲜，高温加热，避免由于发生食物中毒或者胃肠炎的问题而影响了孩子的考试。
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