加州核桃粗粮拌饭吃法,美食专栏为您介绍加州核桃粗粮拌饭不同的做法和教程,让您从零基础到加州核桃粗粮拌饭达人,轻松学会加州核桃粗粮拌饭最正宗的做法,精彩生活,由此开始。1.中火加热橄榄油,放入加州核桃搅拌直到稍微烤出香味,大概4分钟,加入蒜再炒1分钟,然后关火,冷却。放入薄荷和香菜。2.中火将汤或水煮开,加入干粗麦粉。熄火加盖放置5分钟。用叉子挑开搅入加州核桃香菜混合料。
1黄瓜拌核桃须
1、核桃须用开水泡涨,清洗干净,洗的来没有黑水了就可以。再用开水煮2分钟捞出凉冷待用。
2、黄瓜洗净切丝、小米椒切圈。用一个小碗把红油辣子、香油、花椒油、生抽、蒜粒、小米椒、醋、味精一起调和。
3、把核桃须和黄瓜香菜一起装在盘子里,再把调好的调料淋上即可。(核桃须是防癌的最佳食品)
2加州核桃酥
1、核桃在砧板用刀切成细小颗粒。
2、黄油用刀切成小块后,放入大不锈钢盆里,用打蛋器大发至膨胀,打蛋器提起时能看到黄油呈三角状。
3、将蛋白分离干净,留取蛋黄。
4、蛋黄打发后分三次加入黄油中,继续打发至蛋与油完全融合。
5、奶粉兑上10ml的开水,晾凉后,注入到盆里,加入糖粉继续打至糖化。
6、这时可以把碎核桃放入,一样需要打发。
7、筛入面粉,用刮刀将所有食材拌匀,注意拌时不要打圈了。
8、预热烤箱,烤盘铺上锡纸,把面团分成28等份,然后分别把小面团放在烤盘上。烤箱这时已经有温度,托盘放入时注意别烫手;上下火,温度170度,20分钟即可。
小诀窍
1、按这个配方做出来的核桃酥油大,因我忽略了核桃的含油量,下次要适当减去黄油的量。
2、核桃油性大,用搅拌器会粘连刀片,使之搅不动,故改用刀切方便又速度。
3香草加州核桃曲奇
1.黄油软化,加糖、盐混合打发,再加入鸡蛋搅打均匀。美国加州核桃压碎成小块。
2.低筋面粉过筛后,加入牛奶及天然香草精,拌匀成面糊,与混合好的黄油搅拌均匀。
3.将面团制成若干圆形(或者你喜欢的形状)的小饼,嵌入美国加州核桃。
4.放入烤盘,以190℃烤20分钟左右。
4核桃红米饭
1、盛半锅清水,倒入大米和红米淘洗两遍。
2、放入核桃仁注入清水,水面到米的距离,以没过食指的第一关节为准。
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐,搅拌均匀后,盖上高压锅的锅盖。
4、开大火煮10分钟,听到“咝咝”声响起后,调至小火再煮10分钟。
5、然后熄火静至10分钟,等锅内的水蒸气散发完后,即可盛饭了。
贴士
1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高,而且米饭的粘性大,香气浓,味道好,所以会特别好吃。不过,一定要等高压锅的蒸气出完后,才能打开锅盖,否则容易引起爆炸。
2、煮饭时,在大米中加少量盐和油,会使米饭软松可口;如果饭夹生,可往锅里倒点米酒,再煮一会便成。
3、通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈。
5蘑菇及烤核桃仁烩饭
1.预热烤箱至180度(摄氏)。将核桃仁放在烤盘上,放入预热的烤箱烤8至10分钟,或直到香味出来。其间搅拌一两次,或翻一翻。
2.取一个大的厚重平底锅,置中偏大火上。下洋葱和蘑菇炒到变软和呈金黄色。
3.倒入鸡汤,煮沸。加入米,搅匀。将火调小,盖上锅盖煮到大米变软和汤汁被吸收,约20分钟。如果20分钟后,仍然有液体,盖上盖子再煮,直至汤汁煮干。关掉火,加核桃仁搅拌匀。加盐和胡椒粉调好味即成。
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