如何做罗宋纸杯小面包好吃 罗宋纸杯小面包的做法，罗宋纸杯小面包做法教程图解，月亮不是星通过文字图片为您详细介绍罗宋纸杯小面包怎么做好吃，罗宋纸杯小面包最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵2.发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟
1全蛋奶香小餐包——浓香简易的日常面包配方
1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中；
2.倒入面粉，在中间挖个小坑，放入酵母；
3.启动面包机甜面包制作程序，待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时，将面团取出；
4.面团放在案板上，按压排气，分割成小份量的面团，搓圆，放在烤盘上发酵至1.5倍大；
5.表面刷上全蛋液，放入烤箱中层，175度烘烤约10分钟，表面金黄色即可出炉。
小诀窍
1、想要组织更棒些，可以先用一个单独的揉面程序，结束后进入甜面包程序就可以了。
2、由于面粉品牌品质不同和鸡蛋的大小不同，水的用量也就会有点偏差，如果感到面团干可以再加点水的，这个也没有绝对很精准的。
3、为了避免面包烘烤过硬可以选择烘烤颜色，一般我喜欢用浅色，表面微微上色，但周围已经很深了。
4、面团的水分不能太少，面团太干了搅拌棒搅动会很吃力，会影响面筋的形成，也容易损坏面包机。
5、很多人说是不是水分少点了，其实鸡蛋也算是液体的。还有就是面粉品牌和品质的不同吸水率会有点差异，鸡蛋我用的大个的，有60克这样。每次做面包，我一般看到面团稀点话就会补点面粉进去，干点就加点点水进去，总之能揉成光滑不粘手的面团就行了。
2中种小面包
1.把主面团的材料（黄油除外）放进大碗里，把冷藏的中种面团撕成小块放进去
2.揉、摔面团至揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉、摔至扩展阶段，尽量揉至可以拉出薄膜的状态
3.收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不回缩、不下塌就可以了
4.称重，分割成12份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5.提子干用温开水泡软，捞起用厨房纸擦干水分备用
6.取一份面团，压扁，用擀面杖擀成牛舌状
7.中间摆上提子干
8.卷起来，注意收口要捏紧
9.依次做好提子卷，放进烤盘
10.烤箱里放一碗水，把提子卷放进烤箱，用烤箱的发酵功能做最后的发酵约40分钟，把水和提子卷取出
11.预热烤箱180度，在提子卷上面刷一层蛋液，撒上白芝麻，进烤箱中层，上下火，180度，20分钟；（根据自家的烤箱调整温度和时间）
12.出炉后放至温热，装进保鲜袋里密封保存
3花形小面包
1.后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵
2.将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（俺分的大小不一，水平问题~）
3.将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅
4.将面团卷起
5.将两头连接好，放入硅胶模。（还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的
6.将模具放在温暖湿润处进行二次发酵
7.发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒
8.烤箱预热180度，中层大约20分钟左右
4疯狂的小面包
1、鲜奶油+水，放微波炉加热到温温的，放入发酵粉搅匀，再加一个鸡蛋搅匀。
2、把面粉、白糖、盐放锅里，慢慢加入步骤（1）的液体，用筷子搅的没有干粉就成了。千万别用手去和，太黏了。
3、等面发到2倍大就可以取出来整型了。先在面板上洒上一层干面粉，再用筷子把发好的面弄到面粉上面， 让粘粘的面团外表沾上面，再用手把面弄成长条，用刀切成48份。
4、整型：这个就随意了。我搓成小条，再压扁，包上了小香肠（mini sausage）。俺家小的们是无肉不欢的！
5、一个鸡蛋加等量的牛奶打匀，把做好的面包都刷上一遍，然后等着第二次发酵。等再发到2倍大就可以烤了。
6、烤箱预热365度，烤15分钟就好了！各家的烤箱不一样，适当调整一下。
7、把面包从烤箱取出来，马上再刷一次蛋奶液。面包立马变的神采奕奕的了。
5扭扭小面包
1.将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟.
2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，（这个面团份量小，所以要灵活掌握揉面的时间）手工揉面尽量揉至面团光滑.
3.放置温暖处发酵至2倍大。（用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团，不然会发酵过度的）.
4.取出面团后轻压以排出面团的空气。之后分割滚圆成6小份，松弛15分钟.
5.松弛好的面团压扁，擀成椭圆形.
6.将面团卷起搓成长条，整形.
7.烤箱预热100度，预热好后关掉烤箱，下层放入一碗热水。将整形好的面团放入二次发酵至两倍大。（大约时间为35-45分钟）.
8.烤箱预热180度，中层上下火，15分钟左右。（要主要观察上色后要加盖锡纸或在上层插入烤盘，以避免表面颜色过深）.
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