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鱼粉原料的价格每斤多少钱鱼粉价格鱼粉价格

时间：2021-09-18 04:55:20

可以负责任的告诉你，衡阳鱼粉价格不是普通老百姓天天吃的早餐，也就是一个月吃几次而已衡阳碎肉粉或是杂烩粉5元一碗，才是我们天天早餐吃的粉。

深漂8年后，回家不再是出龙华站，而是走进龙华站，一路南下。

机缘巧合，业务需要，跑了一趟龙华。刚好靠近8年前刚来深圳住下的地方-弓村。当年住在弓村的小单间还是600一个月，电梯房，还算干净。

很多东西变了。道路整洁了，商业区多了个KFC;卷饼店没了，变成了螺蛳粉;不知道什么店关了，开了瑞幸咖啡；杭州小笼包，那家全是面粉的小笼包店也关门了……

很多东西没变。当年压力大，焦虑，喜欢坐在天猫小店的椅子上喝酸奶，去美宜佳买景田矿泉水，因为同等价格，多5mL；还有一度曾经关停的五谷鱼粉，味道感觉也还在，还有那当年透过农民房相隔10米的小区，从2万1涨到现在的6,7万一平米……

而我，深漂7年后，定居在福田，至此生涯，出入龙华，从回龙华变为出龙华。

假如心有所向，我相信有一天，看这篇小纪实的你也会有自己一番天地[奋斗]

香港老板潮州人真性情不怕同行竞争，传授鱼肉烧卖美味秘方：香港银子赚不完的，大家都是潮汕人有什么所谓，有竞争才有进步，我们这价格基本上没有钱赚，但做人不用样样机关算尽！

「参叔，食碗汕头鱼蛋先啦。」Kenneth一边递上鱼蛋，一边在参叔旁边坐下。

二人是架己冷（潮州话，自己人），常偷闲在Kenneth的潮州粉面店剥花生、喝啤酒，谈笑风生。

参叔亦在大埔开设小食店，他的粉果和烧卖称得上是大埔名物。「这儿主打粉面，有些单调，就想加推小食，所以就请参叔教我做鱼肉烧卖。」

Kenneth说。一个敢问，一个肯教。

照理同行如敌国，但参叔却倾囊相授。「香港银纸赚不完的，大家都是潮汕人有什么所谓，有竞争才有进步。」

参叔豪气地说。「我做鱼肉烧卖做了数十年，由1962年做到现在。」

最初他帮亲戚看档做小贩卖烧卖，「慢慢学懂了就自己开档，推车仔去彩虹村、观塘码头呀，做数小时就赚五六千元。」

说起烧卖，参叔滔滔不绝。

「以前用鲨鱼肉，现在混入鲮鱼肉更好吃。讲秘密给你知，我们炒粉果馅用猪肉虾肉沙葛，沙葛有汁留起来打烧卖好滋味。」

回望过去，他感慨地说，以前许多人做鱼肉烧卖，现在却没有年轻人入行，传统风味逐渐失传。「给朋友做更好啦，他想学我就教，最重要是尊重我。」

参叔以往跟姪仔合作开店，但因财失义，拆伙收场，有感而发。

有大师傅，亦要有好徒弟。

Kenneth做的鱼肉烧卖口碑载道。

「很多区外客来买生料回家蒸，我们日卖二三十斤。」

单看外表，粒粒饱满，外形各有微妙的差异，是手工的证明。

尝一口，入口有鱼肉和猪肉的鲜味，且难得地有弹性，蘸些潮州辣椒油，香辣惹味，很易吃过不停。

「我以参叔的配方为基本，作了些改动，味道不一样，大家良性竞争。」

Kenneth说。他弃用鲨鱼肉，用鲮鱼肉和猪肉，「鱼肉占八成，猪肉用本地黑毛猪，半肥瘦猪肉一成，肥肉一成，那就是黄金比例。」

调味依传统用上大地鱼粉和冬菜来提鲜，但额外加入新加坡麻油，令味道更香浓。

当然手打的传统不能改，以人手把馅料挞至起胶，吃来才爽弹。他聪明地推出炸烧卖，即叫即炸，比蒸的更能吃得出手打独有的弹性。

以这样的人手和食材，成本甚高。「我们这价格基本上没有钱赚，但做人不用样样机关算尽。」Kenneth说，「君子爱财，取之有道。我认为做饮食业除了赚钱之外，亦要传承一些传统的美味，别让这些滋味失传。」

美团——新时期的旧产物。#

看了很多商家关于美团外卖的评论——点题，说的是美团外卖，不是美团团购套餐之类的，对于美食的一些攻略，可能小红书更加合适一些。美团外卖很多人都用过，我本人昨天偷懒才用过，便利但不见得有多便宜，拿长沙这边吃一碗粉来说，外卖价格不算骑手配送费，平均每碗涨价三块钱左右，除非开通各种超级会员，可以额外优惠一些，但是次数也是有限的，有的店，外卖会更贵，比如我这附近有个鱼粉店，外卖单价贵五块以上，原价13，外卖19，这是不算配送费的。对于消费者，外面肯定图个便利，就不说了，你情我愿。

但是关于商家，大家可以看看下面的一些截图，可以说，大部分餐饮小店的卖家几乎沦为了美团的奴隶，这图片上的收入都是包括成本在内的，很多人会说为什么不提价，提价最大的缺点就是你做的东西档次不够，量会减少，可能刚开的你也能赚那么多钱，但是时间一长，可能你连推送都拿不到，彻底失去销量对一个依赖外卖的店是非常恐怖的。

这个图片上有一个东西我根本没看明白，商家活动支出！这个东西到底是给了消费者还是给了平台，这个活动是啥活动，满减的分摊？还是平台活动推广？反正在消费端看不到。

还有对于23%的抽成，我只想吐槽一句，美团王某兴是真的敢啊，胃口就是好，这样的剥削，真是厉害，杀人不见血，毕竟消费者一直都有那么多，铁打的平台，流水的商家，傻乎乎的消费者，大家外卖消费习惯已经养成，客流量一直在，只要平台不对消费者太过分，就不会遭消费者抵制，平台不愁客流，那好了，你们想要在这做生意，必须给钱，必须交租，这就好比封建社会的地主收佃户的租金一样，想尽一切办法，让商家只能艰难活着，要赚钱你得走量，你卖的多我平台赚的多，美其名曰薄利多销，这就形成商家的剧烈竞争。

好了，美团高兴了，那行，现在你们找我做生意，随便我想提高多少就提高多少，当然如果你只找我一个平台可以给你优惠，这意味着你以后的外卖被我包圆了，我想给你推送就给你推送，我说了算，于是谁给的额外租金高（商家活动费）我就就给你多推荐，让你天天可以在搜索前排展现，封建地主对佃户的那一套办法学到了精髓啊，并且学以致用，王某兴以前应该是个学霸吧。

看了很多商家的评论，唯一一家盈利较多的就是一家便利店，因为量大，而且便利店相对而言竞争没那么大，这个商家算是盈利了。但是看了很多餐饮店，很少有说赚到钱的，大量是为了维持外卖市场，挣扎着活下去。

我想说，这年头，餐饮店确实很多，竞争大，但是光靠这种外卖市场，随着剥削的加剧要想赚大钱很困难了，但是餐饮老板又不能舍弃这个市场，毕竟现在消费者很多都会从美团看评论看攻略，某种程度上来说，他们还把持着整个外卖消费市场，尤其餐饮消费，依赖性非常大，这也导致了美团有恃无恐的肆意妄为。餐饮店真的要做好，必须要靠独特的味道和特色赢得市场，而且是大部分人都能接受的美食，这样才能吸引顾客，占据主动权，如果一味把命门交给别人，太难了。（为了过审图片删除了一些，大家可以去网上找找看，内容也删减了很多，但是依然改改审审半天，我这人说话比较直，跟学生抬杠抬习惯了，不知道是不是头条占股美团，一直不给过审，好像我在他饭碗里吐了口水一样。）#美团涉嫌垄断被立案调查#

五年早餐行业的经商历练:

都说一个行业要想做精，必须要做到五年以上，才算入行，五年的生涯我总结了以下几点:

1、尽量不碰合伙的生意。宁愿借钱单干都不要去合伙做生意，即使你们的感情再好。当利益，责任分配不均的时候就会不欢而散，亲身经历过，深有体会。

2、店面的位置。不要觉得酒香不怕巷子深，当你没有竞争力的时候，一切都是徒劳。五年我一共搬了三个地方才稳定下来，最终的落脚处在菜市场对面，大马路旁，从一个门面扩到两个门面，租金从1.2万到5.6万一年。

3、价格的定位。不要一开始就把价格定得太低，当你再想涨起来的时候非常困难，有的人可以打麻将输好几百，几千，但是吃东西几块钱都会斤斤计较，你可以做做活动，送点小礼品，节假日弄点噱头或者分量足点。

4、菜品要有特色，主打招牌，不能过于繁杂。要有创新意识，你可以把碗买得特色一点，店名突出一点或者把菜品弄得新奇一点，不要让顾客产生厌倦感，我的店里就主打鱼粉，附带卤粉，辣椒炒肉粉，后面扩充了广东肠粉，炒粉。

5、店员的配置。宁愿请阿姨也别请家人朋友亲戚帮忙，不好管理，更不好拿主意。当初为了节约开支，把爸妈从广东叫回来帮忙，更多的是意见不合，阻碍了发展。

6、最重要的一点服务态度。“人无笑脸莫开店”，老祖宗总结的，和气生财，学会感恩，回馈老顾客。当初因为我的笑脸，圈粉无数，但是我妈是那种性格刚烈的人，受不得委屈，经常和客人吵架，我说了也无济于事，最后失去了很多老顾客。

一路走来咬牙坚持着，历经坎坷，克服困难，从当初身上的两万元，借钱凑够了六万元起家，虽然没有大富大贵，也没买房，但是还清了债务，赚到了一台全款车和五年的稳定生活，同时也是消失殆尽的青春，24岁醒悟，从25熬到了30，最后失败了，因为疫情，也因为自己跨行业盲目的投资，有惊喜有意外，也算是获得了宝贵的人生经历和经验，如果可以，我想我还会经商。

湖南，湘西。童先生和隔壁店的梁某都做烤鸭，童先生怀疑梁某偷看自家的菜品，就买了一个花圈放在梁先生的店门口。随后两人发生了肢体冲突，梁先生报了警！

童先生开了一家烤鸭店，生意非常火爆，隔壁鱼粉店的老板没事的时候就过来找董先生闲聊，还经常问童先生一些烤鸭技术和生意经营的问题。

童先生本性善良，自我感觉和鱼粉店的老板关系不错，所以对他的提问总是有问必答，从无隐瞒。

鱼粉店的另一家隔壁是梁某，梁某家的生意一直太景气。于是他和鱼粉店的老板商量合伙开一家和童先生一样的烤鸭店，把童先生挤跑。

时隔不久，两人觉着已经学到了童先生的烤鸭技术。梁某就找到童先生想让他把烤鸭店转让给自己，连续两次都被童先生拒绝。

按说梁某和鱼粉店老板的意图已经很明显，但童先生仍然没有意识到接下来将要发生的事。

之后鱼粉店老板和梁某，又多次到童先生店里询问开烤鸭店的事宜，以及一些主要菜品的来源和经营之道，童先生仍然毫无保留一一做了介绍。

让他万万没想到的是，突然有一天两人合伙把鱼粉店改成了烤鸭店，直接和童先生对着干，这时童先生才如梦方醒，但为时已晚。

梁某的烤鸭店开业当天，童先生将原来28元一只的烤鸭降价到19.8元一只，并在门头上挂上横幅告知顾客。

梁某看到后，也把烤鸭的价格降到19.8元。这样，两家的烤鸭几乎都是在亏本卖，但童先生家是老店，有很多老顾客，而且还有别的菜品可以赚到钱。

而梁某始终卖不过童先生，这样亏下去连房租都不够了。一周后梁某顶不住了，他找到童先生协商，想两家同时恢复原价。

但童先生认为梁某这个人不可交，他在隔壁开同样的店就是为了抢自己的生意，就拒绝了他的要求。

梁某因为房租比童先生要多，现在卖一只烤鸭就亏本1~2元钱。而且自己店里没有别的菜品填补亏空，他实在亏不起了。

为此，梁某放下面子再次找到童先生，商量恢复原价的事。童先生考虑到梁某是外地人做生意不容易，这样下去两家都赚不到钱，就同意了，双方握手言和。

但谁也没想到，恢复原价的当天，童先生的店里卖断了货，而梁某家只卖了十几只烤鸭。梁某见状又反悔了，自己又偷偷把烤鸭降到了23元一只。

童先生觉得梁先生不讲信誉，随之也把价格降到了22元一只，这下把梁某气的不行，两家的关系彻底闹僵了。

后来，童先生见烤鸭已经赚不到钱了，就开始转行卖炸鸡，生意照样又火爆起来。

这时，梁某在自家的门上装了三个电子拍摄设备。童先生认为他是为了偷看自己的菜品，果然，不久梁某也卖起了炸鸡，再次抢了他家的生意。

@雷神看法

于是童先生找到梁某，让他不要把镜头对着自家店，梁先生却挑衅说：有本事你给我砸了！

1、童先生在本案件中是值得同情的，是受害者。但最后他不但被要求向梁某赔礼道歉，支付其检查身体的费用，而且还被处罚款。

原因是之一是往别人门口摆放花圈，涉及干扰他人正常生活。侮辱他人是属于犯法的行为。

依据《治安管理处罚法》第四十二条第（二）项规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

为了避免梁某偷看自家的菜品，童先生买了一只花圈放在梁某的店门口遮挡镜头，他的行为违犯了上述法律的第二条，属于公然侮辱他人，理应受到处罚。

2、从行为影响上来看，梁某的所作所为确实摆不上台面，但童先生打人已经涉及违法了，两者是有本质区别的。

梁某把童先生摆放的花圈录像后发到了网上，并留言说：隔壁家里有人离世。双方发生了肢体冲突，童先生用手掐着梁某的脖子推了他一把，梁某报了警。

本案中，因为梁某的一贯行为影响了童先生的生意，最后，矛盾升级，双方的交涉中童先生对梁某动了手。其行为涉嫌故意伤害。

故意伤害罪是侵犯公民人身权利中最常见的一种犯罪行为。如果还因此造成严重后果的，被打者可以提起民事诉讼，要求打人者承担相应的民事赔偿责任。

根据《治安管理处罚法》第四十三条：殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

3、童先生还涉嫌不正当竞争，在一定范围内，如果已经低于了成本的价格，买卖商品就构成了不正当竞争，是需要承担法律责任的。

《价格法》第十四条: 经营者不得以排挤竞争对手为目的，以低于成本的价格销售商品。

童先生见梁某在自己的隔壁开店，而且梁某的烤鸭技术还是和自己学的，因此对梁某产生不满，以低于成本价卖出自己的烤鸭，目的是让梁某做不成生意。童先生的行为违反了价格法。

最终，童先生被处罚款500元，向梁某赔礼道歉，并支付了梁某700元。

童先生有理在先，最后却被罚款，还必须向梁某赔礼道歉，对这件事你有什么看法呢？#我与宪法40年# #律师来帮忙#

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郑重声明：文章系原创首发，文责自负。

穿过这个叫做铁火尖的隧道，就会有一股明显的咸腥味挤进车窗的缝隙。我曾经在车里放过一款蓝风铃小苍兰的香薰，卖家号称其能旋转散香高效持久，但是结果却并不尽如人意。两种气味杂糅，更让我难以适应。

原本以为店铺拆迁的事情，回来签个字就能办妥，前几天却接到社区王主任的电话，说租客一直不肯配合，导致他们没法估算店铺的赔付款项。这件事让我挺好奇。二十年前，孙叔从我爸手里租下铺子，开了全镇唯一的一家照相馆。小时候我放了学常常会去店里玩，每次他都会给我准备一点小零食，眯着眼睛，叫我小瓶子，印象里一直是一个很好说话的大叔，至少比我爸要好说话得多。

我从车上下来，海鲜加工厂的碎鱼粉在燥热的暑气里蒸腾出浓郁的味道，使我打了好几个喷嚏。天气很热，蝉鸣极盛，街上没有多少人，能认出我来的更少。

临街的这一排铺面应该在几年前修整过，招牌是清一色的灰底白字。一路走过去，早餐店、理发店、牙医诊所、服装店，各式都有，算是镇上最繁华的一处。小地方就有这一点好，时间的流逝对它的影响极小，外面的装修再怎么变，店还是那些店，好像它们不单单是店主人开的，而是被全镇的人一起供养着，好歹帮扶着，决计不让任何一家落了脸面。

照相馆开在一家租书店的旁边。从还不识字开始，我就喜欢钻到这家书店里看小人书。老板是个女的，我们都喊她钟姨，齐耳短发，很瘦，讲话像是提不上来气，柔声细语的。因为住得比较远，钟姨每天骑一辆簇新的永久牌自行车来上班，车把上挂着一只精细的竹制车筐，据说是钟姨自己编成的，我因此对那辆车印象极深。差不多到了开店的时间，就会候在照相馆门口，专等着钟姨打着铃叮叮叮地过来。

当时租一本书是一毛钱，通常是孙叔帮我付的，但是钟姨并不十分在意我到底看了几本，有时候就连一毛钱也不肯收。我正打算往店里看一看，一个三十岁上下的女人拿着电线插排走出来，她瞧了我一眼，脸上挂上了一抹面对陌生人的客套的笑，把电瓶车的充电线接上后，又坐回柜台去了。我看着眉眼像，不知道是不是钟姨的女儿。店里已经没有多少书了，旁边放着几个纸箱，店外面挂着块塑料白板，用黑色的记号笔写着：所有书折价处理，价格随喜。随喜，不知道随的是主人的喜，还是客人的喜。

再继续往前走，就是孙叔的照相馆。照相馆的招牌分了两种字号，“鎏金岁月”四个字要大一些，而“照相馆”三个字因为挤不下的缘故则要小很多。小时候的关注点没在这个上面，现在再看这名字就觉着土气，十个照相馆里大概有六七个都叫鎏金岁月，要么就是流金岁月。鎏这个字这么复杂，也不知道镇上有几个人能真的认得。

走进去的时候，柜台里，一个五十几岁的中年男人正在低头写什么东西，头发浓密，但鬓角附近有几捋带白。

“稍微等下”，他没抬头，拿笔尖在嘴巴里哈了一下，用力甩了甩，继续写字。我只好像个寻常的客人一样四处看看。墙上面敲了几排架子，凌乱地摆着几张他去西藏或者其他一些地方骑行的照片，然后是一本很大的关于飞机的画册。之前没见过，我想把画册拿下来，结果不小心碰到旁边的一个亚克力奖杯，想要去捡已经来不及，啪一声砸在地上。

这才吸引了孙叔的目光，“当心……”话还没说完，他愣怔了一下，语气有点疑惑，“小瓶子？”

其实只是我的名字里有个平而已。我站在那里有点尴尬，毕竟快十年没见面，离开之前又是那样的场景。他却像是忘了，从桌子后面跑出来，拉着我坐下，问了一大堆事，比如现在做什么工作，有没有结婚，孩子多大了。…点击卡片继续阅读

湖南3日（长沙、郴州）入湘随俗

长沙就像是一座行走的美食名片

又具有浓厚的历史文化气息

这如火般辣的美食，成就这如火般的热情

很多人可以为了一杯奶茶来趟长沙

我倒觉得为了马王堆更值得

长沙的这天步行20000+

从湖南博物馆到国金中心

从米粉街到橘子洲头

历史与现代碰撞出火花